Готвенето у дома може да бъде по-евтино и по-здравословно

Ако искате да спестите пари, докато се храните правилно, придържайте се към собствената си кухня, казват изследователите.

„Честото хранене навън е свързано с по-ниско качество на диетата, повече „празни калории“ и по-високи диетични разходи“ в сравнение с домашното готвене, каза авторът на изследването Адам Древновски.

Проблемите за редовните посетители на ресторанти са твърдите мазнини, калориите, алкохолът и добавената захар, добави Древновски, който ръководи Центъра за хранене на общественото здраве към Университета на Вашингтон. Резултатите идват от проучвания сред повече от 400 жители на Сиатъл.

По-здравословните резултати у дома не трябва да са изненада, каза Лона Сандън, диетолог от Далас, която не е участвала в проучването.

„Приготвянето на храната ви у дома ви дава контрол над това, което ви отива в чинията“, каза Сандън, асистент по клинично хранене в Югозападния медицински център на Тексаския университет в Далас.

Хранене навън срещу готвене у дома

Американците харчат половината от своите долари за храна за ястия, консумирани извън дома, но само около един от всеки пет отговаря на хранителните препоръки, определени от Министерството на земеделието на САЩ. Освен това до 1990-те години на миналия век американците са получавали около една трета от дневните си калории извън дома, казват изследователите. Имайки това предвид, между 2011 и 2013 г. те са разпитали 437 възрастни на възраст между 21 и 55 години, които са били основните купувачи на храна в тяхното домакинство. Те попитаха колко често са яли в или навън през предходната седмица. „Отвън“ включваше ресторанти, заведения за бързо хранене, щандове за храна, хранителни магазини и вендинг машини.

От своя страна, хранителната стойност на диетата на всеки участник беше измерена според Индекса за здравословно хранене на САЩ (HEI). Това оценява дали някой получава правилната комбинация от плодове, зеленчуци и други хранителни елементи.

Приблизително половината участници често приготвяха вечеря у дома - шест или повече пъти седмично, установи екипът. Една трета готви вечеря често (четири до пет пъти седмично), докато около 15 процента рядко го правят (три или по-малко пъти седмично). Тези, които ядат по-често вкъщи, имат по-висок резултат от индекса за здравословно хранене от останалите. Те също така харчат по-малко като цяло - за храна, консумирана навън и у дома - от тези, които ядат по-често.

Сметките за храна за групата, която е готвила най-много, са средно $273 на месец на човек срещу $364 на месец за тези, които са яли най-често.

„Спестяването от това да не излизате повече от компенсира лекото увеличение на разходите у дома“, обясни Древновски.

Мазнините, алкохолът и добавената захар „намалиха оценките за [здравословно хранене] за хората, които често излизат да ядат“, отбеляза той. „Но хората, които се хранят у дома, също получават повече зеленчуци и плодове.” И все пак „готвенето у дома не е за всеки“, призна той. Въпросът, който трябва да запомните, е, че храненето навън не трябва да е не-не, каза той.

По-добър избор могат да направят тези, които „ценят удобството“ пред домашното готвене, каза Древновски. Има много опции, отбеляза той. Например, „зеленчуците не трябва да се приготвят на пара. Могат да се пекат на скара, да се пекат и сотират, с малко олио и сол. Или направена на супи."

Ако решите да приготвите свои собствени ястия, Sandon предлага някои съвети: „Готвенето у дома не трябва да отнема време или да изисква напреднали готварски умения, за да направите здравословно, балансирано ястие, което отговаря на указанията за хранене.“

Бъдете прости, каза тя. Просто се опитайте да сте сигурни, че всяко хранене се състои наполовина от плодове и зеленчуци, една четвърт от пълнозърнести храни и една четвърт от постни протеини.

„Всяко хранене не трябва да е шедьовър“, добави Сандън. „Започнете просто с нещо като мак и сирене. Добавете част от задушени броколи и моркови с пилешки гърди или сьомга на скара и имате балансирано хранене.

ИЗТОЧНИЦИ: Адам Древновски, д-р, директор, Център за обществено здравно хранене, Университет на Вашингтон, Сиатъл; Lona Sandon, Ph.D., RDN, асистент, клинично хранене и програмен директор, училище по здравни професии, Югозападен медицински център на Тексаския университет в Далас; 28 февруари 2017 г. Американски журнал за превантивна медицина, на линия

Обхватът на нашата информация е ограничен до хиропрактични и гръбначни наранявания и състояния. За да обсъдите опции по темата, моля, не се колебайте да попитате д-р Jimenez или да се свържете с нас 915-850-0900 . 

Допълнителни теми: Отслабване улеснява болки в гърба

Болката в гърба и симптомите на ишиас може да засегнат по-голямата част от населението през целия си живот. Изследванията показват, че хората с наднормено тегло или със затлъстяване изпитват повече усложнения, отколкото хората със здравословно тегло. Правилното хранене, заедно с редовната физическа форма, може да помогне при загуба на тегло, както и да поддържате здравословно тегло, за да премахнете симптомите на болки в гърба и ишиас. Хиропрактиката също е друга естествена форма на лечение, която третира болки в гърба и ишиас, като използва ръчни корекции на гръбначния стълб и манипулации.

 

 

ТЕНДЕНЦИОННА ТЕМА: EXTRA EXTRA: New PUSH 24/7 ? Фитнес център