Без диета с глутен може да се повиши рискът от коронарна болест, казва проучването

Едно ново проучване установено, че диети без глутен бих могъл повишаване на сърдечно-съдовия риск при хора без цьолиакия. Проучването твърди, че диетите без глутен при хора без целиакия не са свързани с риск от коронарна болест на сърцето, но такива диети водят до нисък прием на пълнозърнести храни, които са свързани с ползи за сърдечно-съдовата система.

Изследователите казват, че диетите без глутен сред хората без цьолиакия не трябва да се насърчават, тъй като хората могат да пропуснат ползите от пълнозърнестите храни.

Изследователите казват, че диетите без глутен сред хората без цьолиакия не трябва да се насърчават. Кредит на изображението: iStock.com / Всеки ден здраве

Хората с цьолиакия, от друга страна, обикновено трябва да спазват диети без глутен, тъй като протеинът, намиращ се в пшеницата, ечемика и ръжта, може да им причини стомашно-чревни проблеми.

Диетите без глутен не трябва да се насърчават при хора без цьолиакия

Проучването е публикувано в BMJ на 2 май и изследователите отбелязват, че изрязването на глутен, освен ако не е медицински необходимо, може да увеличи риска от сърдечно-съдови проблеми. Изследователите анализираха данни от 64,714 45,303 жени и XNUMX XNUMX мъже, работещи в здравната индустрия, всеки от които нямаше анамнеза за сърдечно заболяване.

Субектите бяха помолени да попълнят подробен въпросник за храна през 1986 г. и от тях се изискваше да го актуализират на всеки четири години до 2010 г. Учените отбелязаха, че не виждат значителна връзка между приема на глутен и риска от сърдечни заболявания.

Дългосрочният хранителен прием на глутен не е свързан с риск от коронарна болест на сърцето. Избягването на глутен обаче може да доведе до намалена консумация на полезни пълнозърнести храни, което може да повлияе на сърдечно-съдовия риск, пишат изследователите в проучването.

Глутенът е протеин за съхранение, който се намира в пшеницата, ръжта и ечемика, и е известно, че предизвиква възпаление и чревно увреждане при хора с цьолиакия. Според изследователите цьолиакията присъства при 0.7% от населението на САЩ и тъй като е свързана с повишен риск от коронарна болест на сърцето, пациентите се препоръчват да преминат към диета без глутен.

Глутенът е протеин за съхранение, който се намира в пшеницата, ръжта и ечемика, и е известно, че предизвиква възпаление и чревно увреждане при хора с цьолиакия. Кредит на изображението: Thankheavens.com.au

Проучването твърди, че в момента много хора намаляват глутена в диетата си, защото вярват, че това ще доведе до общи ползи за здравето. Национално проучване показа, че през 2013 г. близо 30% от възрастните в САЩ съобщават, че са отрязвали или намаляват приема на глутен. Въпреки това, изследователите отбелязват, че въпреки нарастващата тенденция в ограничаването на глутена, нито едно проучване не свързва глутена с риска от коронарна болест на сърцето при хора без цьолиакия.

„Въпреки че хората със и без целиакия могат да избягват глутена поради симптоматичен отговор на този диетичен протеин, тези открития не подкрепят насърчаването на диета с ограничен глутен с цел намаляване на риска от коронарна болест на сърцето“, предупреждават изследователите.

Изследователите завършват проучването си, като казват, че не са открили доказателства за глутенови диети и коронарна болест сред мъжки и женски здравни специалисти, анализирани в продължение на повече от 25 години и че са необходими допълнителни изследвания, за да се изследва връзката между глутена и сърдечно-съдовите проблеми, тъй като тяхното изследване е просто наблюдателно. .

Източник: BMJ