Как прекомерната захар може да повлияе на цялостното здраве

Използвана в сутрешната ви чаша кафе или чай, добавена към сладкиши, сладкиши и бисквитки, дори поръсена върху зърнената ви закуска и овесените ядки, захарта е онзи сладък, късоверижен, разтворим въглехидрат, който най-често се среща в повечето храни, които консумираме днес. Захарта е скрита и в много от любимите лакомства, които ядем ежедневно, като плодови сокове, газирани напитки, бонбони, сладолед и почти всички преработени храни, включително популярни подправки като кетчуп.

Въпреки че е обичайно хората редовно да поглъщат захар при всяко хранене, колко захар е приемливо да се консумира? По-важното е, може ли прекомерната захар да причини отрицателни странични ефекти за вашето здраве? Каква е точната функция на захарта в тялото? Това са само няколко от основните въпроси, които трябва да си зададем, преди да продължим да ядем храни с високи количества захар.

Прекомерната захар: вредно ли е за вашето здраве?

Според проучване, публикувано през февруари 2015 г., средният американец днес консумира приблизително 32 чаени лъжички или 126 грама захар на ден, което възлиза на 134 паунда захар годишно. Освен това хората приемат прекомерни количества захар под формата на фруктоза или царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. Въпреки че тази силно преработена форма на захар е по-евтина, тя също е с 20 процента по-сладка от обикновената трапезна захар, поради което повечето производители на храни и напитки използват продукта, което им позволява да спестят повече пари в дългосрочен план.

Познавайки тези статистики, нашата загриженост е, че човешкото тяло всъщност не е предназначено да консумира прекомерно количество захар, още по-малко под формата на фруктоза. Всъщност тялото метаболизира фруктозата по различен начин от захарта. Фруктозата всъщност е хепатотоксин, което означава, че е токсична за черния дроб и се метаболизира директно в мазнини, което може да доведе до различни проблеми, които могат да имат значителни последици за вашето здраве.

Ефектите от консумацията на твърде много захар

Д-р Робърт Лустиг, професор по клинична педиатрия в Отдела по ендокринология в Калифорнийския университет и пионер в декодирането на метаболизма на захарта, обясни, че човешкото тяло е способно безопасно да метаболизира най-малко шест чаени лъжички добавена захар на ден. Въпреки това, тъй като повечето американци консумират над три пъти повече от това количество, по-голямата част от излишните количества захар в тялото се метаболизират в телесни мазнини, което може да доведе до други инвалидизиращи хронични метаболитни заболявания.

Следват няколко странични ефекти, които възникват поради прекомерна захар:

• Претоварва и уврежда черния ви дроб. Излишната захар или фруктоза може да има ефект, подобен на този на алкохола. Цялата фруктоза, която ядете, пътува директно до един единствен орган: черния дроб. Това може сериозно да засегне органа, което води до потенциално претоварване и увреждане на черния дроб.
• Той подмамва тялото да наддава на тегло и засяга сигналите за инсулин и лептин. Фруктозата може да заблуди метаболизма ви, като спре системата за контрол на апетита на тялото. Също така, той не успява да стимулира инсулина, не успява да потисне грелина, известен още като хормона на глада, който след това не успява да стимулира лептина, известен също като хормона на ситост. Това ви кара да ядете повече, развивайки инсулинова резистентност.
• Причинява метаболитна дисфункция. Яденето на излишни количества захар може да причини различни симптоми, идентифицирани като класически метаболитен синдром. Тези симптоми включват: наддаване на тегло; абдоминално затлъстяване; намален HDL и повишен LDL; повишена кръвна захар; повишени триглицериди; и високо кръвно налягане.
• Повишава нивата на пикочна киселина. Все по-високите нива на пикочна киселина се считат за основен рисков фактор за сърдечни и бъбречни заболявания, както и за водеща причина за подагра. Всъщност връзката между фруктозата, метаболитния синдром и нивата на пикочната киселина в организма стана толкова ясна, че нивата на пикочната киселина на индивида могат да се използват като маркер за токсичност на фруктозата. Според последните проучвания, най-безопасният диапазон на пикочна киселина е между 3 и 5.5 милиграма на децилитър. Ако нивото на пикочната ви киселина е по-високо от това, тогава е ясно, че сте изложени на риск да изпитате негативните последици за здравето, причинени от излишната захар или фруктоза.

Захарта увеличава риска от заболяване

Един от най-тежките ефекти от консумацията на твърде много захар е потенциалът й да увреди черния дроб, което води до състояние, известно като неалкохолна мастна чернодробна болест или NAFLD. Същото заболяване, което можете да получите от прекомерен прием на алкохол, може да бъде причинено и от прекомерен прием на захар или фруктоза. Д-р Лустиг описа трите прилики между алкохола и фруктозата:

• Черният дроб метаболизира алкохола по същия начин като захарта, тъй като и двете служат като субстрати за превръщане на диетичните въглехидрати в мазнини. Това насърчава инсулинова резистентност, мастен черен дроб и дислипидемия или ненормални нива на мазнини в кръвта.
• Фруктозата причинява образуването на супероксидни свободни радикали, което води до възпаление, състояние, което може да бъде причинено и от ацеталдехид, метаболит на етанол.
• Фруктозата може пряко и непряко да стимулира хедонистичния път на мозъка, или път на пристрастяване, създаващ привикване и зависимост, по същия начин, по който прави етанолът.

Въпреки че това са едни от най-често известните начини, по които излишните количества захар или фруктоза могат да повлияят негативно на тялото, има и други начини, по които тялото може да бъде засегнато. Данните от няколко от най-уважаваните американски институции сега потвърждават, че захарта е основен диетичен фактор, който стимулира развитието на хронични заболявания и затлъстяване.

Едно проучване установи, че фруктозата се използва лесно от раковите клетки за увеличаване на тяхната пролиферация, с други думи, тя захранва раковите клетки, насърчава клетъчното делене и ускорява растежа им, което позволява на рака да се разпространява по-бързо.

Болестта на Алцхаймер е друго смъртоносно заболяване, което може да възникне от прекомерна консумация на захар. Все повече изследвания откриха силна връзка между диета с високо съдържание на фруктоза и риска от развитие на болестта на Алцхаймер по същия път, който причинява диабет тип 2. Според някои експерти болестта на Алцхаймер и други мозъчни заболявания могат да бъдат причинени от постоянното изгаряне на глюкоза от мозъка.

Други заболявания, които са свързани с метаболитен синдром, който потенциално може да се развие от излишната захар, включват:

• Тип 2 Диабет
• Хипертония
• Сърдечно заболяване
• Периферна невропатия
• Синдром на поликистозни яйчници
• Липидни (холестеролни) проблеми
• Деменция (болест на Алцхаймер)
• Рак

Как да управлявате консумацията на захар

Захарта, в естествената си форма, не е лоша, стига да се консумира умерено. Това означава избягване на всички източници на фруктоза, особено тези, които се намират в преработените храни и напитки като газирана вода. Приблизително 74 процента от преработените храни съдържат скрита добавена захар под повече от 60 различни имена. В идеалния случай трябва да консумирате повече пълноценни храни и по-малко преработени храни.

Освен това се препоръчва да ограничите консумацията на рафинирани въглехидрати, като вафли, зърнени храни, гевреци и др. и зърнени храни, тъй като те могат да разграждат захарта в тялото ви, повишавайки нивата на инсулин и причинявайки инсулинова резистентност.

Като обща препоръка се препоръчва на хората да поддържат общата си консумация на фруктоза под 25 грама на ден, включително тази от цели плодове. Имайте предвид, че въпреки че плодовете са богати на хранителни вещества и антиоксиданти, те също така естествено съдържат фруктоза и ако се консумират във високи количества, те всъщност могат да влошат инсулиновата ви чувствителност и да повишат нивата на пикочната киселина.

Не забравяйте, че изкуствените подсладители като аспартам и сукралоза също трябва да се избягват, тъй като те могат да развият напълно различен набор от здравословни усложнения, които могат да бъдат много по-лоши от проблемите, които захарта или царевичния сироп могат да причинят.

Избягване на глада

Повече доказателства от последните проучвания разкриват, че затлъстяването, преддиабетът и диабетът могат да бъдат движещи фактори не само за хронични състояния като периферна невропатия, но и за разнообразие от други хронични заболявания, включително рак. Важно е да разберете, че не е нужно да се отказвате напълно от захарта, но трябва да я намалите значително от диетата си. Изследванията показват, че никой не трябва да консумира повече от 6 чаени лъжички захар на ден, включително и плодова захар.

За да станете здрави и да се преборите с хроничните заболявания, ето няколко допълнителни диетични съвета, които да запомните:

• Увеличете консумацията на здравословни мазнини, като омега-3, наситени и мононенаситени мазнини. Вашето тяло се нуждае от полезни за здравето мазнини от животински и растителни източници за оптимално функциониране. Всъщност новите доказателства сочат, че здравословните мазнини трябва да съставляват поне 70 процента от вашата диета. Някои от най-добрите източници включват: органично масло от сурово мляко; необработен зехтин; кокосово масло; гхи; сурови ядки като пекани и макадамия; яйца за свободно отглеждане; авокадо; и дива аляска сьомга.
• Пийте чиста, чиста вода. Просто замяната на всички подсладени напитки като газирани напитки и плодови сокове с чиста вода може да измине дълъг път към подобряване на вашето здраве. Най-добрият начин да прецените нуждите си от вода е да наблюдавате цвета на урината си, той трябва да е светъл, бледожълт и честотата на посещенията ви в банята, в идеалния случай, това е около седем до осем пъти на ден.
• Добавете ферментирали храни към ястията си. Полезните бактерии в тези здравословни храни могат да подпомогнат храносмилането ви и да осигурят подкрепа за детоксикация, което помага да се намали натоварването с фруктоза върху черния ви дроб. Някои от най-добрите избори включват: кимчи; нато; органично кисело мляко и кефир, приготвени от мляко, хранено с трева; и ферментирали зеленчуци.

Как да се откажете от желанието си за захар

Захарта е силно пристрастяваща и често може да засегне центровете на зависимост в мозъка и може да има и емоционален компонент. За да потиснете желанието за захар, е важно да се детоксикирате. Различни здравни специалисти могат да помогнат за разработването на подходящи програми за детоксикация на захарта. Такива програми могат да бъдат чудесни за детоксикация на тялото от нежелани химикали, премахване на пристрастяването към захарта и намаляване на възпалението.

Изкушението да ядете или да се отдадете на сладки храни винаги ще има, особено с изобилието от преработени храни и бързи храни навсякъде. Въпреки това, повечето апетити за захар възникват поради емоционално предизвикателство. Ако това ви кара да жадувате за захар, има решения като Техниката за емоционална свобода или EFT, които могат да ви помогнат. Тази техника е проста и ефективна стратегия, която помага да контролирате емоционалното си желание за храна. В крайна сметка, търсенето на медицинска помощ или подкрепа за намаляване на консумацията на захар може да бъде най-добрата първа стъпка за прочистване на тялото ви и подобряване на цялостното ви здраве и благополучие.

Средно хората консумират захар от любимите си закуски и храни на дневна база, но преработените храни и напитки могат да съдържат прекомерно количество захар, което може да повлияе на цялостното здраве и благополучие на тялото. Човешкото тяло не е проектирано да се справя с излишната захар и редовната й консумация може да доведе до различни усложнения, включително диабет.

За повече информация, моля, попитайте д-р Хименес или ! at 915-850-0900 .

Изтеглени чрез Scoop.it от: www.dralexjimenez.com

От д-р Алекс Хименес

Допълнителни теми: болка в областта на шията и автоимунно нараняване

Болката на врата се характеризира като най-разпространеният симптом, след като е бил замесен в автомобилна катастрофа. По време на автомобилен сблъсък, тялото е изложено на огромно количество сила, дължащо се на удара с висока скорост, което причинява рязко нараняване на главата и шията, докато останалата част от тялото остава на мястото си. Това често води до увреждане или нараняване на гръбначния стълб и околните тъкани, което води до болки в шията и други често срещани симптоми, свързани с нарушения, свързани с урина.

 

ТЕНДЕНЦИОННА ТЕМА: EXTRA EXTRA: New PUSH 24/7 ? Фитнес център