Любов шоколад? Обвинете вашите гени: Проучете

Тенденцията ви да се отдадете на шоколад, да натежавате на сол или да ядете зеленчуци, може да бъде обвързана с определени варианти на ген, сочи ново проучване.

Изследването на повече от 800 възрастни открива връзки между няколко гена и харесва и не харесва хората.

Генните варианти вече са известни. Един от тях, например, е свързан с риск от затлъстяване; други участват в регулацията на хормоните.

Все още не е ясно какво означават новите открития.

И те подчертаха, че отвращението към броколите не е генетично определено: просто може да се нуждаете от по-добър начин за готвене.

Но констатациите добавят доказателства, че предпочитанията към храните са отчасти свързани с генетичните вариации.

„Изследванията наистина започват да разглеждат ролята на гените в приема на храна и употребата на хранителни вещества“, казва Лаури Райт, регистриран диетолог във Флорида, който не е участвал в проучването.

Някои изследователи смятат, че разбирането на генетиката зад хранителните предпочитания ще доведе до по-индивидуализирани съвети за диета. Всъщност, там има процъфтяващо поле, известно като "нутригеномика", отбелязва Райт.

Засега обаче е малко вероятно да анализирате ДНК, когато видите диетолог.

Нито пък трябва, добави Райт. Тя каза, че диетолозите вече питат хората за предпочитанията си за хранене - и поредица от друга информация - за да помогнат при изработването на персонализирани планове за хранене.

Райт е говорител на Академията за хранене и диетология и директор на докторската програма по клинична хранене в Университета на Северна Флорида.

Минали проучвания са открили корелации между генните вариации и вкусовете на хората за определени храни.

В по-голямата си част те са разглеждали гените, свързани с вкусовите рецептори, казва Силвия Берчиано, която ръководи настоящото изследване.

Berciano каза, че нейният екип се фокусира върху определени гени, които са свързани с поведенчески и психологически черти (като депресия или пристрастяване), за да се види дали има такива, които са свързани с хранителните навици.

За да направят това, изследователите анализирали вариации в тези гени, заедно със самообявилите се диетични навици сред белите възрастни хора на САЩ 818.

Като цяло, според проучването, имаше връзки между няколко гена и предпочитания към храната. Вариации в ген, наречен FTO, който е свързан със затлъстяването, са свързани с консумацията на зеленчуци и влакна, например.

Възможно е генът FTO да повлияе както на риска от затлъстяване, така и на желанието на хората за зеленчуци, каза Берчиано, изследовател в Университета Тафтс в Бостън.

Може ли връзката да съществува просто защото хората, склонни към затлъстяване, са по-малко склонни да бъдат любители на зеленчуците? Berciano каза, че това е малко вероятно: FTO вариацията, свързана с прием на зеленчуци / влакна, е на различно място от гена, отколкото варианта, свързан със затлъстяването.

В други констатации, ген, наречен SLC6A2, който подпомага регулирането на хормоните като норепинефрин, е свързан с приема на мазнини.

Междувременно, вариации в ген, който помага да се регулира окситоцинът - така нареченият „хормон на любовта“, свързан с свързването, настроението и други поведения - са свързани с приема на шоколад, както и с по-тежко тегло.

Окситоцин „подобрява системата за възнаграждение на мозъка”, отбеляза Берчиано. От друга страна, каза тя, по-ниските нива на окситоцин могат да повишат желанието за шоколад като начин да получат същата награда.

Берчиано трябваше да представи констатациите в неделя в годишната среща на Американското общество за хранене в Чикаго. Резултатите трябва да се разглеждат предварително, докато бъдат публикувани в рецензирано медицинско списание.

Изследването не доказва, че някой от тези генни варианти пряко засяга хранителните предпочитания на хората, посочва Райт.

И дори да имат влияние, каза тя, диетичните навици са много повече от въпрос на гени. Икономиката, културата и редица фактори на околната среда са в действие, добави тя.

И, с помощта, хората могат да променят дори дългогодишните диетични навици. "Ние не искаме хората да мислят," Не мога да помогна на преливане на шоколад, това е в моите гени, "каза Райт.

Все пак, Берчиано каза, че разбирането за генетиката зад хранителните предпочитания в крайна сметка може да се окаже полезно в реалния свят.

„Разбирането как генетичните различия влияят върху нервната регулация на хранителното поведение означава, че ще можем да предскажем тенденциите в поведението на индивида”, каза тя.

Това, добави тя, би могло да помогне при създаването на диетични планове, които са „по-лесни за отделния човек“.

Засега обаче Райт заяви, че не е сигурна доколко скъпото генетично изследване ще подобри това, което диетолозите вече правят. „Вече разглеждаме индивида - не само техните предпочитания към храната, но и другите им навици на живот и техните икономически и социални ситуации“, казва тя.

Този по-голям контекст, казва Райт, е от решаващо значение за подпомагане на хората да направят трайни промени в диетата.