Запомни къде са вашите ключове след възрастта 50?

Можем да го отричаме, докато лудите крави се приберат, но ние започваме да се влошаваме още преди средна възраст. Няма да стане по-добре и няма да започнем да си спомняме къде са нашите ключове. Добрата новина е, че здравословната диета, подобна на известната Средиземно море едно, може значително да защити нашата памет, казват канадски учени, които услужливо публикуваха Ръководство за здравословна храна за мозъка, за да помогнат на възрастни над 50 години да запазят своите умения за мислене и памет.

Докато за това: Диетични модели, подобни на Ръководството за здравословна храна на мозъка, са свързани с 36% намаление на риска от развитие на болестта на Алцхаймер, добавят учените.

Не, няма такова нещо като суперхрана за превъзходна памет. Мозъчната диета е по-малко свързана със спецификата, а повече с общото здравословно хранене, като се фокусира върху класове храни, обяснява екипът от изследователския институт Ротман на Baycrest.

Бобовите растения са ключови. Зеленият фасул не се брои в тази категория, въпреки че се счита за зеленчук, така че е добър. Кръстоцветните зеленчуци като броколи и брюкселско зеле също са добри.

И: Яжте риба, боб, боб, боб и ядки няколко пъти седмично и избирайте здравословни мазнини от зехтин, ядки и риба. Боб ли казахме? Добавете бобовите растения към всичко, освен към вашия ванилов шейк.

Яжте много горски плодове и да, ягодите се броят в този контекст, уверява д-р Карол Гринууд за Haaretz. Това е късмет, защото Израел всъщност няма много други видове горски плодове. (Черниците са ендемични, но никога не са се хванали тук кулинарно.)

Въпреки че препоръките са написани за канадците, те се отнасят за всички, Гринууд също успокоява.

„Нашата работа беше, отчасти, да се справим със „свещения граал“, който има средиземноморската диета в Канада – това е абсолютно здравословна диета, но не отговаря непременно на културните нужди на всички хора“, написа тя в интервю по имейл. „По-скоро ние позиционираме средиземноморската диета като пример за здравословна диета за мозъка, но твърдим, че има фундаментални принципи, които могат да бъдат възприети във всички култури и етнически групи.“

Тя също така искаше да развенчае множеството дезинформация за „мозъчната храна“, казва Гринууд, съавтор на Ръководството за здравословна храна за мозъка. В Канада има много твърдения около добавки и отделни храни, където наистина няма данни в подкрепа на твърденията.

Влезте внимателно в този добър сладолед

Трудно е да се определят „храните за мозъка“. По същия начин, премахването на един компонент от диетата, като напр. захар или пшеницата - няма да реши проблема с влошаващата се памет, смята Гринууд. Отговорът никога няма да бъде толкова лесен, колкото посочването на отделна храна, която е или вредна, или полезна – важни са глобалните качества на диетата. Това не може да бъде пакетирано в отделно хапче/добавка или отделна храна.

Въпреки това, обяснява тя, има общо съгласие, че диетите и начинът на живот, които водят до развитие на инсулинова резистентност и други хронични заболявания, като хипертония, ще допринесат за лошо когнитивно задържане и повишен риск от деменция.

Какво причинява инсулинова резистентност? Храните в тази категория включват силно преработени предложения, особено храни с много рафинирани захари. Пържола и друго червено месо също са в тази категория, казва тя.

„Мисля, че важното послание е, че трябва да ограничим приема на тези храни и да не насърчаваме въздържанието – превръщането на нещо в „забранен плод“ само кара хората да го жадуват повече и ние нямаме доказателства, за да твърдим, че малките количества са вредни “, казва Гринууд. Все още можете да се насладите на малка топка сладолед при специални поводи, стига да не го направите ежедневна храна или да изядете целия контейнер наведнъж.

Направи или тире

Препоръките на Baycrest се основават предимно на две рандомизирани контролни проучвания, испанско, използващо диетична интервенция, базирана на средиземноморската диета, и проучване в САЩ, използващо диетична интервенция, базирана на диетата DASH, която е дългосрочен подход към здравословното хранене предназначени за предотвратяване или лечение на високо кръвно налягане.

Екипът си постави за цел да види къде тези два диетични подхода се припокриват (например бобови растения) и се разминават (средиземноморската диета поставя много по-голям акцент върху рибата), за да формират основата на диетичната интервенция.

Мазнините бяха озадачаващи. „Няма консенсус в епидемиологичните проучвания относно отрицателния принос на диетата с високо съдържание на мазнини сама по себе си, а по-скоро консенсусът е относно качеството на мазнините, следователно тези препоръки се фокусират повече върху качеството на мазнините, а не върху количеството“, обяснява Гринууд. И накрая , данни от редица различни международни епидемиологични проучвания също бяха използвани за информиране на препоръката, каза Гринууд пред Haaretz.

По отношение на мазнините, мастната риба обикновено се счита за най-добра за диетата на мозъка поради високото съдържание на омега мазнини. „В Канада приемът на риба е толкова нисък, че да накарате хората да консумират всякакъв вид риба, е по-добре, отколкото да не консумирате изобщо риба. „Това може да не е така в Израел“, казва Гринууд и е права. Израелците ядат много риба. „Например, в испанското проучване беше трудно да се покажат ползите от спазването на нашата препоръка за прием на риба, просто защото повечето хора вече естествено консумират относително високи нива на риба в диетата си, преди да влязат в проучването . Така е и в Израел.