Соевият протеин може да улесни възпалителната болест на червата

Увеличаването на приема на соев протеин може да помогне в борбата с възпалителните заболявания на червата (IBD), казват изследователи от Penn State, чието проучване включва както мишки, така и култивирани човешки клетки на дебелото черво.

Възпалителните заболявания на червата, които включват улцерозен колит и болест на Crohn, се характеризират с непрекъснато или периодично възпаление на дебелото черво и са значителен рисков фактор за рак на дебелото черво.

За своето проучване изследователите премахнаха източниците на протеин от диетата на мишките и заместиха соевия протеинов концентрат. Соята се равняваше на около 12 процента от диетата им.

„Не искахме да се увличаме с използването на дози, които са наистина високи и биха изместили всички останали протеини, които бяха там“, каза изследователят Закари Битцер. „Вместо това искахме да намерим сценарий, който да се вмести в ситуация, която е по-подходяща за хората.

Диетичният соев протеин при 12-процентово ниво на дозата подобрява загубата на телесно тегло и подуването на далака при мишки с индуцирано възпалително заболяване на червата.

„Концентратът от соев протеин смекчава маркерите на възпаление на дебелото черво и загуба на функцията на чревната бариера при мишки с индуцирана IBD“, каза изследователят Ейми Уопърър.

Последващите проучвания ще се фокусират върху това дали резултатите се превеждат на хората. Тъй като соевият протеин е широко използвана хранителна съставка - често използван като заместител на месото и обикновено наричан "текстурирани растителни протеини" в списъците на съставките - изследователите смятат, че изследванията върху хора могат да бъдат организирани в близко бъдеще.

Проучването е публикувано в Журнал на хранителната биохимия,

Други проучвания са установили, че соята има ползи за здравето. Проучване от Държавния университет Уейн установи, че съединенията в соевите зърна могат да направят радиационното лечение на рак на белия дроб по-ефективно, като същевременно спомагат за запазването на нормалната тъкан.

Соевите изофлавони, естествен компонент на соевите зърна, увеличават способността на радиацията да убива раковите клетки, като възпрепятства пътищата, необходими за оцеляването на раковите клетки. В същото време те действат като антиоксиданти, които предпазват нормалните клетки от радиационно-индуцирана токсичност.

„За разлика от лекарствата, соята е много, много безопасна“, каза д-р Джилда Хилман, професор по радиационна онкология в Медицинския факултет на Държавния университет на Уейн. „Също така е лесно достъпен и е евтин.“