ClickCease
+ 1-915-850-0900 spinedoctors@gmail.com
Изберете Page

Ел Пасо, Тексас. Хиропракторът д-р Алекс Хименес разследва захар, киселинност и възпаление.

Проучване в края на миналата година, в което се появиха JAMA Internal Medicine, представи неблагоприятно изненадваща декларация на никого, напоследък настроен към дебата за захарта.

Изследователите отбелязаха обратното в 1960, захарната индустрия плати трима учени от Харвард да публикуват проучване в Нова Англия вестник на медицината (особено наситени мазнини) и сърдечно-съдови заболявания, предизвикани от холестерол, докато до голяма степен опрощават захарта.1)

Последствията от това проучване, лобирано в захар, отекнаха през следващите няколко десетилетия - през 2017 г., всъщност - тъй като броенето на ниско съдържание на мазнини, без холестерол и калории се превърна в мантра за здравословно хранене.

Захар? Е, получи безплатен пропуск като „здравословна“ част от всяка разумна диета, каквото и да означава това. Междувременно през следващите десетилетия ставахме по-дебели и болни. И днес повече експерти признават захарта стана главният виновник, който саботира нашето здраве и талията.

Последни проучвания върху захарта

Последните проучвания показват, че захарта се превръща в коремна мастна тъкан, проправяйки гаден път затлъстяванеИ други проблеми. (2) Едно проучване установи, че само 24 чаени лъжички от няколко захари, включително захар от „здравословен“ мед и портокалов сок, намаляват способността на неутрофилите ви да унищожават бактериите, като по този начин отвличат имунната ви система.3) (А 12-унция стъкло на OJ има девет чаени лъжици захар! Толкова много за пиене ОВ, когато получите студ.)

Вземете отровата си - излишната захар вероятно се забърква с нея. Обмисли здравето на мозъка, Едно проучване установи, че захарта води до натрупване на токсични амилоидни протеини, пряко отговорни за деменцията.4) Друг показа, че по-възрастните възрастни, които са консумирали повече захар и други въглехидрати, са увеличили риска от деменция в сравнение с по-възрастните, които са яли по-висока мазнина и протеинова диета.3)

Ядем повече захар от всякога. Между 1977-78 и 1994-96 средната американска дневна консумация на добавени захари се е увеличила от 235 на 318 калории, което е увеличение от 35 процента. Най-вече това се дължи на безалкохолните напитки, най-големият източник на калории. Днес над 10 процента от ежедневните калории на американците (всъщност над 55 грама) идват от подсладени захарни напитки, но също и от храни, съдържащи зърнени храни и плодове или плодови сокове, които по същество са захар. (5)

Днес американците изяждат средно 133 килограма захар годишно. Това не отчита гевреци, хляб, макаронени изделия и други нишестени храни, които се разпадат на захар. Според някои експерти като д-р Марк Химан, съвсем средният американец яде за а лира от захар дневно! (6, 7)

Тези резултати, неочаквано, бяха катастрофални. В новата си книга Делото срещу захарта, Гари Таубс твърди, че прекомерното консумиране на сладките неща създава неблагоприятни метаболитни и хормонални ефекти, което ни предразполага към затлъстяване и предотвратяващи хронични заболявания, включително рак и Болест на Алцхаймер (сега наричан тип 3 диабет).

Всеки след дискусията за захарта няма да открие тази актуална новина, въпреки че книгата на Таубе я представя в по-масово, приятно и може би дразнещо осветление.

Но как захарта води до затлъстяване, диабет тип 2, болестта на Алцхаймер и почти всяка друга болест на планетата? Въпреки че пътят не е задължително линеен, ние със сигурност можем да го проследим.

Баланс на захарта

 

Изследванията показват, че алкалното състояние е по-здравословно за вашето тяло и повечето тъкани и клетки поддържат алкално рН баланс.8) Захарта прави точно обратното: дисбалансира рН и ви прави по-киселинен, увеличавайки риска от множество проблеми, включително бъбречни камъни, хронично възпаление и оксидативен стрес.

РН на кръвта ви е строго регулиран и обикновено остава около 7.35 до 7.45. Когато експертите говорят за киселинни или алкални храни, те се отнасят до вашите урина Ph, тъй като кръвната Ph остава относително стабилна. PH на урината осигурява улики за много неща, които включват клетъчно здраве и хранителен статус.

Въпреки това, излишната захар може да понижи рН между клетки. Излишната захар също създава натриев и калиев дисбаланс, допринасяйки за тази по-киселинна среда. Съчетайте това със загубените калцийВ урината и намаления натриев бикарбонат (основният буфер на организма) и получавате перфектна рецепта за метаболитна ацидоза. (8)

Съчетано с по-малко алкални храни като плодове и зеленчуци, тялото ви става по-кисело, като понижава основния буфер (серумен бикарбонат). Метаболитен стрес се получава в черния дроб, панкреаса, бъбреците и други органи.

Проучванията показват, че хората, които ядат по-рафинирана захар, консумират по-малко плодове и зеленчуци, създавайки дисбаланс между натрий и калий, който се забърква с буферната система на вашето тяло, създавайки, както се досещате, още по-кисела среда между клетките ви.8)

Киселата среда също подчертава тялото ви. Метаболитната ацидоза, предизвикана от захар, повишава хормона на стреса кортизол, поддържайки тялото ви в повишена готовност и изхвърляйки повече свободни радикали, които увреждат митохондриите (енергийните растения на вашите клетки), като същевременно ускоряват стареенето и увеличават складирането на мазнини.9)

Киселинността също така превключва превключвателя за производство на цитокини, възбуждащо възпаление и производство на свободни радикали. Киселинната среда подчертава и черния дроб, бъбреците, панкреаса и други органи, засилвайки тези възпалителни и оксидативни стресови пътища, увреждайки клетките и понякога водейки до рак. (10)

Захар, хронично възпаление и оксидативен стрес

Киселинната среда, която излишъкът от захар създава, допринася за два основни убийци, които често се срещат заедно: Хронично възпаление и оксидативен стрес.

Хроничното възпаление играе роля във всяка болест на планетата. Многобройни виновници допринасят за хроничното възпаление, включително недостатъчен сън, липса на физически упражнения и стрес.11, 12)

Така е захар, Прекалените количества могат също да увеличат оксидативния стрес, (13, 14), което създава антиоксидантен дисбаланс, който води до метаболитни увреждания.15) Оксидативният стрес отслабва вашата антиоксидантна защита, намалявайки способността на тялото ви да изчисти това окислително увреждане. (16)

Проучванията също така свързват оксидативния стрес със затлъстяването (17) и хронични заболявания като рака. (10) Това става особено вярно, когато се храните диета с ниско съдържание на омега-3 мастни киселини, диетични фибри и богати на антиоксиданти храни като зеленчуци.18)

По-здравословен ти!

Захар и болест

Така че захарта прави тялото ви кисело, което увеличава хроничното възпаление и оксидативния стрес, увеличава затлъстяването и почти всяка болест на планетата. Следователно, затлъстяването и заболяването увеличават хроничното възпаление и оксидативния стрес, създавайки порочен кръг.

Това, което следва, често е катастрофално и понякога смъртоносно. Инсулиновата резистентност, която проправя пътя за диабет тип 2 и други проблеми, може да е най-големият виновник на захарта. Много хора с наднормено тегло или затлъстяване също имат някаква форма на инсулинова резистентност, която се превръща в основен фактор за възпаление. (19)

Нищо от това не се случва във вакуум. Метаболитен синдром - общ термин, който засяга 34 милиона американци (20) и включва инсулинова резистентност, но също така и високи нива на кръвната захар, хиперлипидемия, високо кръвно налягане, наддаване на теглои високите нива на пикочна киселина също увеличават възпалението и оксидативния стрес. (21)

Тауб, както и някои други експерти и скорошни проучвания, забива захарта като главен двигател на инсулиновата резистентност и метаболитния синдром.

Много изследвания особено обвиняват фруктозата. Да, плодовете съдържат фруктоза, но получаването на 15 грама от тази проста захар от ябълка става много по-различна от содата. За една, тази ябълка е опакована с хранителни вещества, фибри и антиоксиданти, които буферират нейния фруктозен товар. (22, 23)

Какво не е наред с фруктозата?

По ирония на съдбата, фруктозата не повишава нивата на инсулин, но допринася за инсулиновата резистентност.(24) Той също така изчерпва вашата основна енергийна "валута" аденозин трифосфат (АТФ), уврежда клетките и създава натрупване на пикочна киселина (което води до подагра и други проблеми).25, 26)

Има още. Фруктозата увеличава нивата на аполипопротеин В, създавайки лепливи кръвни тромбоцити, които увеличават съсирването на кръвта, проправяйки път за инсулт и инфаркти. (27) И повишава нивата на триглицеридите, докато се превръща в главен двигател на неалкохолната мастна чернодробна болест (NAFLD).28)

Тази проста захар спира хормоните на насищане като лептин, което води до двойно усещане за инсулинова резистентност намлява лептин (29)

Той дори може да ви направи по-малко интелигентни. Проучване на 2012 в Училището по медицина на Дейвид Гефен в УКЛА показва, че в сравнение с контролната група, плъховете, хранени с високо фруктозна диета, се представят лошо в тестове, използвайки лабиринти, предназначени да наблюдават паметта и ученето.22)

Имайте предвид, че захарозата (захарната маса) се разпада на фруктоза намлява глюкоза и дори царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза (HFCS) съдържа глюкоза. Глюкозата не е ангел, но се държи различно в метаболизма и (поне в сравнение с фруктозата) като цяло създава по-малко щети. В същото време, яденето на големи количества захар означава, че едновременно получавате огромни количества фруктоза, създавайки тези и други проблеми.

Набиране на обратно Вашата квота за захар

Като се има предвид, че някои захари (като фруктоза) са по-вредни, и естествено възникващите захари създават различни ефекти от добавените захари, целият дебат за захарта може да стане объркващ. И какво означава „прекомерни количества захар“?

Мненията се различават, но Американската кардиологична асоциация (AHA) препоръчва не повече от шест супени лъжици дневно за жените и девет мъже, докато Световна здравна организация (СЗО) препоръчва не повече от 10 процента (в идеалния случай по-малко от пет процента) от калориите да идват от добавена захар или захар като мед, сиропи и плодов сок.27)

Моите собствени препоръки обикновено са в съответствие с препоръките на Световната здравна организация, въпреки че препоръчвам тези захарни калории да влизат в тялото само под формата на органичен суров мед или нерафиниран кленов сироп, ако изобщо!

Когато намалявате захарта, помагате за възстановяване на киселинно-алкалния баланс и намаляване на възпалението, както и оксидативен стрес, намалявайки риска от затлъстяване и хронични заболявания. Не можете да премахнете захарта (дори супер здравословни храни като броколи съдържат малко захар), но можете да го намалите. Ето пет начина да направите това.

  1. Увеличете здравословните храни.
    Добавете преди да отнемете: Изключете захарните храни с по-богати на хранителни вещества. Проучванията показват, че фокусирането върху богатите на антиоксиданти плодове и зеленчуци може да обърне възпалителния отговор на захарта. (30) Не, яденето на три порции парени броколи не ви дава свобода да ядете шоколадова торта, но това броколи може да помогне за минимизиране на въздействието на захарта.
  2. Проверявайте етикетите.
    Няма значение, че предната опаковка може да се похвали с „ниска захар“ или нещо друго. Единственият начин наистина да разберете е като разгледате фактите за хранителните вещества. Имайте предвид, че приблизително четири грама се равняват на една чаена лъжичка захар. Направете си математика и умножете съответно. Научете многото имена на захар, които се крият в списъците на съставките (Джонатан Бейлър отбелязва 57!) и осъзнават, че производителите продължават да предлагат невероятно малки размери, за да ви заблудят, че ядете по-малко захар, отколкото всъщност сте.
  3. Пазете се от „здравословни“ храни и особено напитки.
    Зелен сок или подсладена с мед бутилка зелен чай може да съдържа толкова (ако не и повече) захар, отколкото кола. Само защото го рекламират като здравословен или го намирате в „здравословен“ хранителен магазин, не го прави здравословен.
  4. Запомнете, че всички въглехидрати се разпадат на захар.
    Тази торбичка картофени чипове може да съдържа само два грама захар на порция, но вижте пълния брой въглехидрати. Нещо като 20 грама въглехидрати от преработени храни, което означава храни без фибри, антиоксиданти или други хранителни вещества, които пълноценните храни осигуряват, по същество се разграждат на около пет чаени лъжички захар. Това е един Нека си признаем: Вероятно ще изядете няколко порции от тези „задействащи“ храни. Продължете по съответния начин.
  5. Яжте истинска храна.
    Нарежете преследването и опростете храненето си, като избягвате преработените храни. Въпреки че някои цели храни съдържат захар, те се обвиват с фибри, хранителни вещества и антиоксиданти, които потискат това захарно натоварване.

Неотдавнашните изследвания ви накараха да преосмислите колко захар консумирате, особено от подъл източници? Дали захарта правилно заслужава да бъде демонизирана или сме прекалено драматични, което я прави публичен враг номер едно? Споделете вашите мисли в коментарите по-долу или на моите Facebook страница.

 

Обадете се днес!

 

За д-р Б. Хардик

Отгледан в холистично семейство, д-р BJ Hardick е съавтор на най-продаваните Maximized Living Nutrition Plans, използвани в клиники за естествено здраве в цял свят, и автор на публикацията за последващата публикация, The Cancer Killers. Д-р Хардик споделя собственото си пътуване, занимаващо се с токсичността на тежки метали в Real Detox, неговата електронна книга, достъпна на DrHardick.com. Фанатик на органична храна и любител на зеления живот, всички страсти на д-р Хардик са закрепени в подпомагането на другите да постигнат екологично здрав, здравословен и балансиран живот. Научете повече

Името на разработчика на Chiropractic, д-р BJ Hardick е второ поколение хиропрактор, завършил 2001 в университета "Живот" и е прекарал по-голямата част от живота си, работейки в естественото здравеопазване. Д-р Хардик е в клинична практика на пълен работен ден в Лондон, Онтарио.

Извън часовете на пациента, д-р Хардик е известен с това, че всяка година в Съединените щати и Канада говори за естествените си здравни стратегии на многобройни професионални и обществени аудитории. В 2009 той е написал първата си книга "Максимални планове за жизнено хранене", която сега е била използвана професионално в здравните клиники на 500, заедно с последваща публикация, на която той е бил сътрудник - The Cancer Killers. Д-р Хардик работи в консултативния съветGreenMedInfo.com, най-широко използваната в света база данни за природно здраве.

Всички страсти на д-р Хардик са залегнали в това да помогнат на другите да постигнат екологично здрав, здравословен и балансиран живот.

Професионален обхват на практика *

Информацията тук на "Захар, киселинност и възпаление" няма за цел да замени личната връзка с квалифициран здравен специалист или лицензиран лекар и не е медицински съвет. Насърчаваме ви да вземате здравни решения въз основа на вашите изследвания и партньорство с квалифициран здравен специалист.

Информация за блога и дискусии за обхват

Нашият информационен обхват е ограничено до хиропрактика, мускулно-скелетни, физически лекарства, уелнес, допринасящи етиологични висцерозоматични нарушения в рамките на клинични презентации, свързана соматовисцерална рефлексна клинична динамика, сублуксационни комплекси, чувствителни здравни проблеми и/или статии, теми и дискусии от функционална медицина.

Ние предоставяме и представяме клинично сътрудничество със специалисти от различни дисциплини. Всеки специалист се ръководи от своя професионален обхват на практика и своята юрисдикция за лицензиране. Използваме протоколи за функционално здраве и уелнес за лечение и поддържане на грижи за наранявания или нарушения на мускулно-скелетната система.

Нашите видеоклипове, публикации, теми, теми и прозрения обхващат клинични въпроси, проблеми и теми, които се отнасят до и пряко или косвено подкрепят нашия клиничен обхват на практика.*

Нашият офис разумно се е опитал да предостави подкрепящи цитати и е идентифицирал съответното научно изследване или проучвания, подкрепящи нашите публикации. Ние предоставяме копия на подкрепящи научни изследвания, достъпни за регулаторните съвети и обществеността при поискване.

Разбираме, че обхващаме въпроси, които изискват допълнително обяснение как може да подпомогне определен план за грижи или протокол за лечение; следователно, за да обсъдите допълнително темата по-горе, моля не се колебайте да попитате Д-р Алекс Хименес, окръг Колумбия, Или се свържете с нас на адрес 915-850-0900.

Ние сме тук, за да помогнем на вас и вашето семейство.

Благословения

Д-р Алекс Хименес н.е., MSACP, RN*, CCST, IFMCP*, CIFM*, ATN*

имейл: coach@elpasofunctionalmedicine.com

Лицензиран като доктор по хиропрактика (DC) в Тексас & Ню Мексико*
Тексас DC Лиценз # TX5807, Ню Мексико DC Лиценз # NM-DC2182

Лицензирана като регистрирана медицинска сестра (RN*) in Флорида
Флорида Лиценз RN Лиценз # RN9617241 (Контролен номер 3558029)
Компактен статус: Многодържавен лиценз: Упълномощен да практикува в 40 състояния*

Д-р Алекс Хименес DC, MSACP, RN* CIFM*, IFMCP*, ATN*, CCST
Моята цифрова визитка