Сушени плодове: здравословен и вкусен източник на фибри и хранителни вещества

Може ли знанието за размера на порцията да помогне за намаляване на захарта и калориите за хора, които обичат да ядат сушени плодове?

Сушени плодове

Сушените плодове, като боровинки, фурми, стафиди и сини сливи, са страхотни, защото издържат дълго време и са здравословни източници на фибри, минерали и витамини. Въпреки това, сушените плодове съдържат повече захар и калории на порция, защото губят обем, когато се дехидратират, което позволява да се консумират повече. Ето защо размерът на порцията има значение, за да се гарантира, че човек няма да преяде.

Порция

Плодовете се сушат в дехидратори или се оставят на слънце, за да се дехидратират естествено. Готови са, след като по-голямата част от водата изчезне. Загубата на вода намалява техния физически размер, което позволява на хората да ядат повече, увеличавайки приема на захар и калории. Например, около 30 зърна грозде се побират в една мерителна чаша, но 250 стафиди могат да напълнят една чаша, след като са дехидратирани. Хранителна информация за пресни и сушени плодове.

• Една чаша грозде има около 15 грама захар. (FoodData Central. Министерство на земеделието на САЩ. 2018 г)
• Една чаша стафиди има 116 грама захар. (FoodData Central. Министерство на земеделието на САЩ. 2017 г)
• Калории
• Една чаша грозде има около 104 калории.
• Една чаша стафиди има над 480 калории.

Захар

• Десет зърна грозде имат 34 калории и около 7.5 грама захар. (FoodData Central. Министерство на земеделието на САЩ. 2018 г)
• Тридесет стафиди имат 47 калории и под 10 грама захар.
• Естественото съдържание на захар в гроздето варира, така че различните видове могат да бъдат обект на оценка на хранителната стойност.
• Някои плодове, като боровинките, могат да бъдат много тръпчиви, така че по време на сушенето се добавят захар или плодови сокове.

Начини за използване

Пресните плодове може да имат по-високо съдържание на определени витамини, но съдържанието на минерали и фибри се запазва по време на сушенето. Сушените плодове са универсални и могат да бъдат включени в здравословна, балансирана диета, която може да включва:

Трейл микс

• смесвам сушени плодове, ядки и семена.
• Следете размера на порцията.

Овесена каша

• Леко подсладете овесена каша с малка порция сушени плодове за обилна и здравословна закуска.

Салати

• Хвърлете тъмни, листни зеленчуци, резени пресни ябълки, сушени боровинки или стафиди и сирена.

Основно ястие

• Използвайте сушени плодове като съставка в солени предястия.

Заместители на протеинови блокчета

• Стафиди, сушени боровинки, ябълков чипс и сушени кайсии са удобни и трайни по-дълго от пресните плодове, което ги прави идеални, когато протеиновите блокчета не са налични.

В Injury Medical Chiropractic and Functional Medicine Clinic нашите области на практика включват уелнес и хранене, хронична болка, лични наранявания, грижи при автомобилни злополуки, трудови наранявания, наранявания на гърба, болки в кръста, болки във врата, мигренозни главоболия, спортни травми, тежък ишиас, Сколиоза, сложна дискова херния, фибромиалгия, хронична болка, сложни наранявания, управление на стреса, лечения с функционална медицина и протоколи за грижа в обхвата. Ние се фокусираме върху това, което работи за вас, за да постигнете целите за подобрение и да създадете подобрено тяло чрез изследователски методи и цялостни уелнес програми.

---

Влиянието на функционалната медицина извън ставите

---

Препратки

FoodData Central. Министерство на земеделието на САЩ. (2017). стафиди. Извлечено от fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/530717/nutrients

FoodData Central. Министерство на земеделието на САЩ. (2018). Грозде, американски тип (слип кожа), сурово. Извлечено от fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174682/nutrients

FoodData Central. Министерство на земеделието на САЩ. (2018). Грозде, червено или зелено (европейски тип, като Thompson seedles), сурово. Извлечено от fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174683/nutrients