by д-р Алекс Хименес | Функционално медицина, Диета без глутен, Здраве
Без глутен: По време на посещение при моя ортопед направих признание: „Спрях да ям глутен и това може да звучи малко налудничаво, но“ голяма част от болките ми в ставите изчезнаха.
Тя се усмихна широко и каза: „Ти не си първият човек, който казва това
Вижте Как глутенът може да причини болки в ставите
Спрях да ям глутен, защото няколко приятели предположиха, че може да облекчи някои необясними симптоми, които изпитвах, като умора и леки болки в ставите. Имах силни съмнения, но с моя лекар и аз бяхме изчерпали идеите (чаках да видя специалист), така че реших, че нямам какво да губя.
Вижте Ревматоиден артрит и умора
В рамките на една седмица след като преминах на диета без глутен, умората, болките в ставите и много други симптоми изчезнаха.
Връзката между глутена и болките в ставите
Оказва се, че изследователите отдавна знаят, че хората с автоимунни форми на артрит, като напрревматоиден
артритИпсориатичен артритса изложени на по-висок риск от цьолиакия,1, 2 автоимунно заболяване, предизвикано от глутен.
Вижте Възпалителен артрит
Съвсем наскоро медицинските експерти започнаха да признават връзката между глутена и ставните болки, описани като непатологични (несвързани с заболяване).
И моят ортопед, и доставчик на първична помощ са съгласни, че моята безглутенова диета вероятно поддържа болката в ставите и други
контрол на симптомите на възпаление.
Вижте Противовъзпалителна диета за артрит
Изчакайте, все още не давайте глутен
Преди да изхвърлите макароните и зърнените храни в търсене на облекчаване на болки в ставите, помислете за тези фактори:
Вижте Специалисти по лечение на артрит
- Може да изпитате отнемане на глутен.Много хора съобщават, че техните възпалителни симптоми първоначално са се влошили след започване на безглутенова диета. Този етап на оттегляне може да продължи дни или дори седмици, така че може да не искате да сте без глутен точно преди голямо събитие, като ваканция, празник или началото на нова работа.
Нито един навик на лечение или начин на живот не може да премахне симптомите на артрит, но продължава без глутен може да бъде опция, която си струва да опитате като част от цялостния ви план за лечение.
ОтДженифър Флин
Научете повече
Куркума и куркумин за артрит
Хранителни добавки за лечение на артрит
Източници
by д-р Алекс Хименес | Диета без глутен, Естествено здраве, Здраве
Все повече и повече хора спазват диета без глутен, но ако нямат медицинска причина за това, те всъщност биха могли да рискуват здравето си, казва топ експерт.
„Доказателствата се увеличават срещу всякакви ползи за здравето от диета без глутен за тези хора без медицинска причина“, казва Джон Дуйард Новини за здравето.
Глутенът е естествен протеин, присъстващ в зърнените култури, особено в пшеницата, който е отговорен за еластичната текстура на тестото.
Традиционно глутенът се смяташе за безвреден, освен ако не се яде от хора с цьолиакия, чиято храносмилателна система не е в състояние да се справи с него.
Но напоследък идеята за хранене без глутен се наложи и броят на хората, които следват такава диета, се утрои за петте години между 2009 и 2014 г., докато броят на тези с цьолиакия остава стабилен, показват изследвания.
От друга страна, няколко големи проучвания, публикувани през последните няколко месеца, установиха, че тези хора, които ядат малко глутен, могат да бъдат изложени на риск от развитие на коронарна болест на сърцето, както и диабет.
Douillard е хиропрактик, сертифициран специалист по пристрастяване и автор на „Яжте пшеница“, заедно с шест предишни здравни книги.
Експерт в областта на естественото здраве, той също е бивш директор по развитието на играчите и съветник по хранене за отбора на Ню Джърси Нетс от НБА. Той също се появи на Д-р Оз Покажии присъства в много национални публикации.
Ето откъси от скорошното му интервю с Новини за здравето.
Въпрос: Как се заинтересувахте от глутена?
A: Хората идваха при мен с храносмилателни проблеми и им казвах да се откажат от пшеницата и за кратко ще се почувстват по-добре, но след известно време проблемите им се връщаха. Същото се случи и с млечните продукти или ядките. Проблемът не беше в тези специфични храни. Но тъй като медицинската професия започна да дава медицински препоръки за премахване на пшеницата, хората започнаха да я третират като отрова.
Въпрос: Кой не трябва да яде глутен?
A: Хората с цьолиакия не трябва да ядат пшеница, но това е само около 1 до 3 процента от населението. Може да има и такива, които нямат цьолиакия, но казват, че са чувствителни към нея, така че може да са прави да я избягват. Но това е приблизително 2% до 13% от населението. Това оставя една трета от населението, което елиминира глутена от диетата си под погрешното схващане, че е нездравословен. Те са тези, които пропускат ползите от пшеницата.
В: Как се разпространи идеята, че глутенът е лош?
A: Първоначално на хората с цьолиакия беше казано да избягват глутена, но идеята се прихвана, че той е полезен и за други хора, а сега безглутенът се превърна в модна дума и се превърна в индустрия за 16 милиарда долара. Те дори поставят „без глутен“ на храни, в които никога не е имало глутен, като кисело мляко.
Въпрос: Какъв е проблемът с глутена?
A: Хората, които обнародват диета без глутен, твърдят, че не сме генетично способни да ядем глутен, но това е погрешно. Университетът на Юта направи проучване, което откри доказателства за пшеница и ечемик в зъбите на древните хора преди 3 ½ милиона години. Палео диетата казва да се избягват зърнените храни, но ако говорите с антрополози, ще разберете, че няма нищо палео в това. Древните хора са събирали житни плодове, за да ги подхранват за целия ден. Повечето експерти са съгласни, че не сме започнали да готвим собствено месо до преди 500,000 XNUMX години, така че сме имали пшеница в зъбите си милиони години преди това.
Въпрос: Какво пропускат хората без глутен?
A: В допълнение към новите проучвания, които показват, че пшеницата може да намали риска от диабет и сърдечни заболявания, пшеницата е естествен пробиотик и хората, които не я ядат, имат по-малко добри микроби в микробиома си и повече лоши. Те също така са по-склонни да имат по-слаба имунна система, тъй като изследванията установяват, че яденето на несмилаемата част от пшеницата помага за укрепване и укрепване. В допълнение, хората, които следват диетата MIND и средиземноморската диета, които позволяват пълнозърнести храни, намаляват риска от болестта на Алцхаймер.
В: Ако не е глутен, какъв е проблемът с начина, по който се храним?
A: Проблемът е, че разчитаме на преработените храни. Едно проучване показа, че разчитането ни на преработена храна увеличава метаболитния синдром (състоянието, което повишава риска от сърдечни заболявания и диабет) със 141 процента. От друга страна, яденето на цели печалби и пълнозърнеста пшеница го намалява с 38 процента. Така че това са преработените храни, които трябва да премахнем от диетата си.
Ето 5-те съвета на Douillard за по-лесно усвояване на глутена:
1. Изберете хляб само с тези съставки: органична пълнозърнеста пшеница, вода, сол и органична предястия.
2. Покълналите накиснати хлябове, които обикновено се намират в секцията на хладилника, са много по-лесни за смилане.
3. Избягвайте всякакъв хляб или всякакви пакетирани храни с варени или нагорещени растителни масла. Това са консерванти и несмилаеми.
4. Помислете за сезонното хранене. Яжте повече зърна през есента, когато са събрани и по-малко през пролетта и лятото.
5. Започнете деня си с напитка от цвекло, ябълка и целина, за да усилите храносмилателната си сила и да подправите храната си с подправки като: джинджифил, кимион, кориандър, копър и кардамон.
by д-р Алекс Хименес | Диета без глутен
Едно ново проучване установено, че диети без глутен бих могъл повишаване на сърдечно-съдовия риск при хора без цьолиакия. Проучването твърди, че диетите без глутен при хора без целиакия не са свързани с риск от коронарна болест на сърцето, но такива диети водят до нисък прием на пълнозърнести храни, които са свързани с ползи за сърдечно-съдовата система.
Изследователите казват, че диетите без глутен сред хората без цьолиакия не трябва да се насърчават, тъй като хората могат да пропуснат ползите от пълнозърнестите храни.
Изследователите казват, че диетите без глутен сред хората без цьолиакия не трябва да се насърчават. Кредит на изображението: iStock.com / Всеки ден здраве
Хората с цьолиакия, от друга страна, обикновено трябва да спазват диети без глутен, тъй като протеинът, намиращ се в пшеницата, ечемика и ръжта, може да им причини стомашно-чревни проблеми.
Диетите без глутен не трябва да се насърчават при хора без цьолиакия
Проучването е публикувано в BMJ на 2 май и изследователите отбелязват, че изрязването на глутен, освен ако не е медицински необходимо, може да увеличи риска от сърдечно-съдови проблеми. Изследователите анализираха данни от 64,714 45,303 жени и XNUMX XNUMX мъже, работещи в здравната индустрия, всеки от които нямаше анамнеза за сърдечно заболяване.
Субектите бяха помолени да попълнят подробен въпросник за храна през 1986 г. и от тях се изискваше да го актуализират на всеки четири години до 2010 г. Учените отбелязаха, че не виждат значителна връзка между приема на глутен и риска от сърдечни заболявания.
Дългосрочният хранителен прием на глутен не е свързан с риск от коронарна болест на сърцето. Избягването на глутен обаче може да доведе до намалена консумация на полезни пълнозърнести храни, което може да повлияе на сърдечно-съдовия риск, пишат изследователите в проучването.
Глутенът е протеин за съхранение, който се намира в пшеницата, ръжта и ечемика, и е известно, че предизвиква възпаление и чревно увреждане при хора с цьолиакия. Според изследователите цьолиакията присъства при 0.7% от населението на САЩ и тъй като е свързана с повишен риск от коронарна болест на сърцето, пациентите се препоръчват да преминат към диета без глутен.
Глутенът е протеин за съхранение, който се намира в пшеницата, ръжта и ечемика, и е известно, че предизвиква възпаление и чревно увреждане при хора с цьолиакия. Кредит на изображението: Thankheavens.com.au
Проучването твърди, че в момента много хора намаляват глутена в диетата си, защото вярват, че това ще доведе до общи ползи за здравето. Национално проучване показа, че през 2013 г. близо 30% от възрастните в САЩ съобщават, че са отрязвали или намаляват приема на глутен. Въпреки това, изследователите отбелязват, че въпреки нарастващата тенденция в ограничаването на глутена, нито едно проучване не свързва глутена с риска от коронарна болест на сърцето при хора без цьолиакия.
„Въпреки че хората със и без целиакия могат да избягват глутена поради симптоматичен отговор на този диетичен протеин, тези открития не подкрепят насърчаването на диета с ограничен глутен с цел намаляване на риска от коронарна болест на сърцето“, предупреждават изследователите.
Изследователите завършват проучването си, като казват, че не са открили доказателства за глутенови диети и коронарна болест сред мъжки и женски здравни специалисти, анализирани в продължение на повече от 25 години и че са необходими допълнителни изследвания, за да се изследва връзката между глутена и сърдечно-съдовите проблеми, тъй като тяхното изследване е просто наблюдателно. .
Източник: BMJ