ClickCease
+ 1-915-850-0900 spinedoctors@gmail.com
Изберете Page

Диета без глутен

Back Clinic Функционална медицина Безглутенова диета. Диетата без глутен е диета, която стриктно изключва глутена, смес от протеини, намиращи се в пшеницата и свързаните зърнени култури, включително ечемик, ръж, овес и всички техни видове и хибриди. Глутенът причинява здравословни проблеми за тези с нарушения, свързани с глутена, включително цьолиакия (CD), нецелиакална чувствителност към глутен (NCGS), глутенова атаксия, херпетиформен дерматит (DH) и алергия към пшеница.

Въпреки това, диетата без глутен се оказа ефективно лечение. Тази диета може да подобри стомашно-чревните или системните симптоми при заболявания като синдром на раздразнените черва, ревматоиден артрит, множествена склероза или HIV ентеропатия. Тези диети също са популяризирани като алтернативно лечение за хора с аутизъм. Д-р Хименес обсъжда какво влиза в тази диета. Храните, които да купувате, храните, които да избягвате, ползите за здравето и страничните ефекти на тази диета. За мнозина тази диета прави храненето здравословно, подхранващо и по-лесно от всякога.

Може ли диета без глутен да облекчи болките в ставите?

Може ли диета без глутен да облекчи болките в ставите?

by | Функционално медицина, Диета без глутен, Здраве

Без глутен: По време на посещение при моя ортопед направих признание: „Спрях да ям глутен и това може да звучи малко налудничаво, но“ голяма част от болките ми в ставите изчезнаха.

Тя се усмихна широко и каза: „Ти не си първият човек, който казва това

Вижте Как глутенът може да причини болки в ставите

континентална закуска без глутен

Отказването от глутен може да е трудно, но може да доведе до по-малко болки в ставите. Научете повече: Какво представляват противовъзпалителните храни?

Спрях да ям глутен, защото няколко приятели предположиха, че може да облекчи някои необясними симптоми, които изпитвах, като умора и леки болки в ставите. Имах силни съмнения, но с моя лекар и аз бяхме изчерпали идеите (чаках да видя специалист), така че реших, че нямам какво да губя.

Вижте Ревматоиден артрит и умора

В рамките на една седмица след като преминах на диета без глутен, умората, болките в ставите и много други симптоми изчезнаха.

Връзката между глутена и болките в ставите

Оказва се, че изследователите отдавна знаят, че хората с автоимунни форми на артрит, като напрревматоиден

без глутен

артритИпсориатичен артритса изложени на по-висок риск от цьолиакия,1, 2 автоимунно заболяване, предизвикано от глутен.

Вижте Възпалителен артрит

Съвсем наскоро медицинските експерти започнаха да признават връзката между глутена и ставните болки, описани като непатологични (несвързани с заболяване).

И моят ортопед, и доставчик на първична помощ са съгласни, че моята безглутенова диета вероятно поддържа болката в ставите и други

контрол на симптомите на възпаление.

Вижте Противовъзпалителна диета за артрит

 

Изчакайте, все още не давайте глутен

Преди да изхвърлите макароните и зърнените храни в търсене на облекчаване на болки в ставите, помислете за тези фактори:

    • Излизането без глутен не е за всеки.
      Пълнозърнестите храни са препоръчителна част от здравословната диета. Нито едно изследване не предполага, че всеки трябва да започне да яде безглутенова диета. Но за хора, които изпитват болезнено възпаление на ставите, елиминирането на глутена и други „провъзпалителни“ храни може да бъде един подход за лечение, който трябва да обмислят.

      Вижте Външностите и недостатъците на една противовъзпалителна диета

    • Хранителните продукти с етикет „без глутен“ не са непременно здравословни
      Почти винаги е по-добре да ядете цели храни, за разлика от преработени храни, които не съдържат глутен, но все пак са пълни със захар или наситени мазнини. Например, пропуснете зърнената захар без глутен и си пригответе купа безглутенова овесена каша или плодово смути за закуска.
    • Храненето на диета без глутен не е вълшебно решение
      Приемането на други здравословни навици, като отделяне на време за упражнения, е от съществено значение за премахване на болката в ставите.

      Вижте Управление на умората от РА чрез диета и упражнения

    • Здравен специалист може да помогне.Винаги е добра идея да кажете на Вашия лекар за промените в начина на живот, включително промяна в диетата. Лекарят може да ви насочи към регистриран диетолог, който може да препоръча определени храни, като ви помогне да получите достатъчно хранителни вещества и фибри във вашата диета без глутен.

Вижте Специалисти по лечение на артрит

  • Може да изпитате отнемане на глутен.Много хора съобщават, че техните възпалителни симптоми първоначално са се влошили след започване на безглутенова диета. Този етап на оттегляне може да продължи дни или дори седмици, така че може да не искате да сте без глутен точно преди голямо събитие, като ваканция, празник или началото на нова работа.

Нито един навик на лечение или начин на живот не може да премахне симптомите на артрит, но продължава без глутен може да бъде опция, която си струва да опитате като част от цялостния ви план за лечение.

ОтДженифър Флин

Научете повече

Куркума и куркумин за артрит

Хранителни добавки за лечение на артрит

Препратки

  1. Рат, Л. Връзката между глутена и артрита. Фондация за артрит. www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/anti-infla…Посетен на 20 август 2015 г.
  2. Бартън SH, Мъри JA. Цьолиакия и автоимунитет в червата и на други места. Gastroenterol Clin North Am. 2008;37(2):411-28, vii.
Усъвършенстване на успокояването на мускулите при диетична промяна: глутенова невропатия

Усъвършенстване на успокояването на мускулите при диетична промяна: глутенова невропатия

by | Диета без глутен, Невропатия

Мускулни фасцикулации:

Ключови термини за индексиране:

  • Фаскулацията
  • мускулест
  • Глутен
  • Цьолиакия
  • Chiropractic
  • Хранителна свръхчувствителност

абстрактен
Обективен: Целта на този доклад за случая е да опише пациент с хронични мускулни фасцикулации с много места, който се е явил в клиника за обучение по хиропрактика и е бил лекуван с модификации на диетата.

Клинични характеристики: 28-годишен мъж е имал мускулни фасцикулации от 2 години. Фасцикулациите започнаха в окото му и преминаха към устните и долните крайници. Освен това той имаше стомашно-чревен дистрес и умора. Пациентът преди това е диагностициран с алергия към пшеница на 24-годишна възраст, но по това време не е спазвал диета без глутен. Тестването за чувствителност към храни разкри чувствителност на базата на имуноглобулин G към множество храни, включително много различни зърнени храни и млечни продукти. Работната диагноза е глутенова невропатия.

Интервенция и резултат: В рамките на 6 месеца след спазване на диетичните ограничения, базирани на теста за чувствителност, мускулните фасцикулации на пациента напълно се разрешават. Другите оплаквания от мозъчна мъгла, умора и стомашно-чревен дистрес също се подобриха.

Изводи: Този доклад описва подобрение при хронични, широко разпространени мускулни фасцикулации и различни други системни симптоми с промени в диетата. Има силно подозрение, че този случай представлява глутенова невропатия, въпреки че не е извършено конкретно изследване за целиакия.

Въведение: Мускулни фасцикулации

мускулни фасцикулации пшенично брашноИма 3 известни типа негативни реакции към пшеничните протеини, общо известни като реактивност на пшеничен протеин: алергия към пшеница (WA), чувствителност към глутен (GS) и цьолиакия (CD). От 3-те, само CD е известно, че включва автоимунна реактивност, генериране на антитела и увреждане на чревната лигавица. Алергията към пшеница включва освобождаване на хистамин чрез кръстосано свързване на имуноглобулин (Ig) E с глутенови пептиди и се проявява в рамките на часове след поглъщането на пшенични протеини. Чувствителността към глутен се счита за диагноза на изключване; страдащите се подобряват симптоматично с диета без глутен (GFD), но не експресират антитела или IgE реактивност.1

Отчетеното разпространение на WA е променливо. Разпространението варира от 0.4% до 9% от населението.2,3 Разпространението на GS е малко трудно да се определи, тъй като няма стандартна дефиниция и е диагноза на изключване. Разпространението на чувствителността към глутен от 0.55% се основава на данни от Националното проучване на здравеопазването и храненето от 2009 до 2010.4 г.2011 В проучване от 10 г. е докладвано разпространение на GS от 5% в населението на САЩ.2 За разлика от горните 2012 примера, CD е добре дефиниран. Проучване от 7798 г., изследващо серумни проби от 2009 пациенти в базата данни на National Health and Nutrition Examination Survey от 2010 до 0.71 г., установи общо разпространение от 6% в Съединените щати.XNUMX

Неврологичните прояви, свързани с негативните реакции към пшеничните протеини, са добре документирани. Още през 1908 г. се смяташе, че „периферният неврит“ е свързан с CD.7 Преглед на всички публикувани проучвания по тази тема от 1964 до 2000 г. показва, че най-честите неврологични прояви, свързани с GS, са атаксия (35%), периферна невропатия (35%) и миопатия (16%). 8 Съобщава се, че главоболието, парестезията, хипорефлексията, слабостта и намаляването на вибрационното усещане са по-разпространени при пациенти с CD спрямо контролите.9 Същите тези симптоми са по-разпространени при пациенти с CD, които не са следвали стриктно GFD спрямо тези, които са били съвместими с GFD.

Понастоящем няма съобщения за случаи, описващи хиропрактиката на пациенти с глутенова невропатия. Следователно целта на този казус е да опише представянето на пациент със съмнение глутенова невропатия и протокол за лечение, използващ диетични модификации.

Дело Доклад

мускулни фасцикулации28-годишен мъж е постъпил в клиника по хиропрактика с оплаквания от постоянни мускулни фасцикулации с продължителност 2 години. Мускулните фасцикулации първоначално започнаха в лявото око и останаха там около 6 месеца. След това пациентът забелязал, че фасцикулациите започнали да се местят в други части на тялото му. Първо се преместиха в дясното око, последвано от устните, а след това към прасците, четириглавите мускули и седалищните мускули. Потрепването понякога се появява в един мускул или може да включва всички горепосочени мускули едновременно. Заедно с потрепванията, той съобщава за постоянно усещане за „бръмчене“ или „пълзене“ в краката си. Нямаше смисъл през деня или нощта, когато потрепванията спираха.

Първоначално пациентът приписва мускулното потрепване на приема на кофеин (20 унции кафе на ден) и стреса от училище. Пациентът отрича употребата на забранени наркотици, тютюн или каквито и да е лекарства, отпускани с рецепта, но пие алкохол (главно бира) в умерени количества. Пациентът се храни с високо съдържание на месо, плодове, зеленчуци и тестени изделия. Осем месеца след началото на първоначалните фасцикулации, пациентът започва да изпитва стомашно-чревен дистрес (GI). Симптомите включват запек и подуване на корема след хранене. Той също така започва да изпитва това, което описва като „мозъчна мъгла“, липса на концентрация и общо чувство на умора. Пациентът забелязва, че когато мускулните фасцикулации са най-лоши, симптомите на стомашно-чревния му тракт съответно се влошават. В този момент пациентът си поставя стриктно GFD; и в рамките на 2 месеца симптомите започнаха да облекчават, но никога не преставаха напълно. Симптомите на стомашно-чревния тракт се подобриха, но той все още имаше подуване. Диетата на пациента се състоеше предимно от месо, плодове, зеленчуци, зърнени храни без глутен, яйца и млечни продукти.

На 24-годишна възраст пациентът е диагностициран с WA, след като е видял своя лекар за алергии. Серумните изследвания показват повишени IgE антитела срещу пшеница и пациентът е посъветван да се придържа към стриктно GFD. Пациентът признава, че не е следвал GFD, докато фасцикулациите му не достигнат своя връх през декември 2011 г. През юли 2012 г. кръвната работа беше оценена за нива на креатин киназа, креатин киназа MB и лактат дехидрогеназа, за да се изследва възможен мускулен разпад. Всички стойности бяха в нормални граници. През септември 2012 г. пациентът отново е подложен на тест за хранителна алергия (US Biotek, Сиатъл, Вашингтон). Силно повишени нива на IgG антитела бяха открити срещу краве мляко, суроватка, белтък от пилешко яйце, белтък от патешко яйце, жълтък от пилешко яйце, жълтък от патешко яйце, ечемик, пшеничен глиадин, пшеничен глутен, ръж, лимец и пълнозърнеста пшеница (Таблица 1) . Предвид резултатите от панела за хранителни алергии, на пациента беше препоръчано да премахне този списък с храни от диетата си. В рамките на 6 месеца след спазване на диетичните промени, мускулните фасцикулации на пациента напълно се разрешават. Пациентът също е изпитвал много по-малко стомашно-чревен дистрес, умора и липса на концентрация.

мускулни фасцикулацииДискусия

мускулни фасцикулации пшеничен протеинов хлябАвторите не можаха да намерят никакви публикувани казуси, свързани с презентация като описаната тук. Вярваме, че това е уникално представяне на реактивността на пшеничния протеин и по този начин представлява принос към съвкупността от знания в тази област.

Този случай илюстрира необичайно представяне на широко разпространена сензомоторна невропатия, която изглежда реагира на промени в диетата. Въпреки че това представяне е в съответствие с глутенова невропатия, диагнозата на CD не е изследвана. Като се има предвид, че пациентът е имал както стомашно-чревни, така и неврологични симптоми, вероятността от глутенова невропатия е много висока.

Има 3 форми на реактивност на пшеничен протеин. Тъй като имаше потвърждение на WA и GS, беше решено, че тестването за CD е ненужно. Лечението и за трите форми е идентично: GFD.

Патофизиологията на глутеновата невропатия е тема, която се нуждае от допълнително изследване. Повечето автори са съгласни, че включва имунологичен механизъм, вероятно пряк или индиректен невротоксичен ефект на антиглиадинови антитела. 9,10 Briani et al 11 откриват антитела срещу ганглионни и/или мускулни ацетилхолинови рецептори при 6 от 70 пациенти с CD. Alaedini et al12 откриват положителност на анти-ганглиозидни антитела при 6 от 27 пациенти с CD и предполагат, че присъствието на тези антитела може да бъде свързано с глутенова невропатия.

Трябва също да се отбележи, че както млечните продукти, така и яйцата показват високи реакции на панела за чувствителност към храни. След преглед на литературата не може да се открият проучвания, свързващи храната с нервно-мускулни симптоми, съответстващи на представените тук. Следователно, малко вероятно е храна, различна от глутен, да е отговорна за мускулните фасцикулации, описани в този случай. Другите описани симптоми (умора, мозъчна мъгла, стомашно-чревен дистрес) със сигурност могат да бъдат свързани с произволен брой хранителни алергии/чувствителност.

Ограничения

Едно ограничение в този случай е невъзможността да се потвърди CD. Всички симптоми и реакции на промяна в диетата сочат това като вероятна възможност, но не можем да потвърдим тази диагноза. Възможно е също така симптоматичният отговор да не се дължи директно на промяна в диетата, а на някаква друга неизвестна променлива. Документирана е чувствителност към храни, различни от глутен, включително реакции към млечни продукти и яйца. Тези хранителна чувствителност може да са допринесли за някои от симптомите, присъстващи в този случай. Както естеството на докладите за случаи, тези резултати не могат непременно да бъдат обобщени за други пациенти със сходни симптоми.

Заключение: Мускулни фасцикулации

Този доклад описва подобрение на хроничните, широко разпространени мускулни фасцикулации и различни други системни симптоми с промяна в диетата. Има силно подозрение, че този случай представлява един от глутенова невропатия, въпреки че не е извършено специално тестване за CD.

Брайън Андерсън DC, CCN, MPHa,?, Адам Пицинджър DCb

Посещаващ клиницист, Национален университет по здравни науки, Ломбард, Иллинойс Хиропрактик, частна практика, Поларис, Охайо

потвърждение

Този доклад за казус се представя като частично изпълнение на изискванията за степента на магистър по усъвършенствана клинична практика в Колежа за постпрофесионално, следдипломно и продължаващо обучение на Линкълн към Националния университет по здравни науки.

Източници на финансиране и конфликти на интереси

Не са докладвани източници на финансиране или конфликти на интереси за това проучване.

Литература:
1. Sapone A, Bai J, Ciacci C и др. Спектър на глутена
нарушения: консенсус относно новата номенклатура и класификация.
BMC Med 2012; 10:13.
2. Matricardi PM, Bockelbrink A, Beyer K, et al. Основно срещу
вторична сенсибилизация на имуноглобулин Е към соя и пшеница в
кохортата за многоцентрово изследване на алергии. Clin Exp Алергия
2008;38:493 500.
3. Vierk KA, Koehler KM, Fein SB, Street DA. Разпространение на
самоотчетена хранителна алергия при възрастни американци и употреба на храна
етикети. J Allergy Clin Immunol 2007;119:1504 10.
4. DiGiacomo DV. Разпространение и характеристики на не-целиакия
чувствителност към глутен в Съединените щати: резултати от
непрекъснато Национално изследване на здравето и храненето
2009-2010 г. Представено в: Американския колеж за 2012 г
Годишна научна среща по гастроентерология; 19-24 октомври, Лас
Вегас; 2012 г.
5. Sapone A, Lammers KM, Casolaro V. Дивергенция на червата
пропускливост и мукозна имунна генна експресия в две
състояния, свързани с глутен: цьолиакия и чувствителност към глутен.
BMC Med 2011; 9:23.
6. Rubio-Tapia A, Ludvigson JF, Brantner TL, Murray JA,
Евърхарт JE. Разпространението на цьолиакия в Съединените щати
щати. Am J Gastroenterol 2012 Oct;107(10):1538 44.
7. Hadjivassiliou M, Grunewald RA, Davies-Jones GAB. Глутен
чувствителността като неврологично заболяване. J Neurol Neurosurg
Психиатър 2002;72:560 3.
8. Hadjivassiliou M, Chattopadhyay A, Grunewald R и др.
Миопатия, свързана с чувствителност към глутен. Мускулен нерв
2007;35:443 50.
9. Cicarelli G, Della Rocca G, Amboni C и др. Клинични и
неврологични аномалии при цьолиакия при възрастни. Neurol Sci
2003;24:311 7.
10. Hadjivassiliou M, Grunewald RA, Kandler RH. невропатия
свързани с чувствителност към глутен. J Neurol Neurosurg
Психиатрия 2006;77:1262 6.
11. Briani C, Doria A, Ruggero S, et al. Антитела към мускулите и
ганглийни ацетилхолинови рецептори при цьолиакия. Автоимунитет
2008;41(1):100�4.
12. Alaedini A, Green PH, Sander HW и др. Ганглиозид реактивен
антитела в невропатията, свързана с цьолиакия.
J Neuroimmunol 2002;127(1�2):145�8.

Без глутен: плюсове, минуси и скрити рискове

Без глутен: плюсове, минуси и скрити рискове

by | Диета без глутен, Естествено здраве, Здраве

Все повече и повече хора спазват диета без глутен, но ако нямат медицинска причина за това, те всъщност биха могли да рискуват здравето си, казва топ експерт.

„Доказателствата се увеличават срещу всякакви ползи за здравето от диета без глутен за тези хора без медицинска причина“, казва Джон Дуйард Новини за здравето.

Глутенът е естествен протеин, присъстващ в зърнените култури, особено в пшеницата, който е отговорен за еластичната текстура на тестото.

Традиционно глутенът се смяташе за безвреден, освен ако не се яде от хора с цьолиакия, чиято храносмилателна система не е в състояние да се справи с него.

Но напоследък идеята за хранене без глутен се наложи и броят на хората, които следват такава диета, се утрои за петте години между 2009 и 2014 г., докато броят на тези с цьолиакия остава стабилен, показват изследвания.

От друга страна, няколко големи проучвания, публикувани през последните няколко месеца, установиха, че тези хора, които ядат малко глутен, могат да бъдат изложени на риск от развитие на коронарна болест на сърцето, както и диабет.

Douillard е хиропрактик, сертифициран специалист по пристрастяване и автор на „Яжте пшеница“, заедно с шест предишни здравни книги.

Експерт в областта на естественото здраве, той също е бивш директор по развитието на играчите и съветник по хранене за отбора на Ню Джърси Нетс от НБА. Той също се появи на Д-р Оз Покажии присъства в много национални публикации.

Ето откъси от скорошното му интервю с Новини за здравето.

Въпрос: Как се заинтересувахте от глутена?

A: Хората идваха при мен с храносмилателни проблеми и им казвах да се откажат от пшеницата и за кратко ще се почувстват по-добре, но след известно време проблемите им се връщаха. Същото се случи и с млечните продукти или ядките. Проблемът не беше в тези специфични храни. Но тъй като медицинската професия започна да дава медицински препоръки за премахване на пшеницата, хората започнаха да я третират като отрова.

Въпрос: Кой не трябва да яде глутен?

A: Хората с цьолиакия не трябва да ядат пшеница, но това е само около 1 до 3 процента от населението. Може да има и такива, които нямат цьолиакия, но казват, че са чувствителни към нея, така че може да са прави да я избягват. Но това е приблизително 2% до 13% от населението. Това оставя една трета от населението, което елиминира глутена от диетата си под погрешното схващане, че е нездравословен. Те са тези, които пропускат ползите от пшеницата.

В: Как се разпространи идеята, че глутенът е лош?

A: Първоначално на хората с цьолиакия беше казано да избягват глутена, но идеята се прихвана, че той е полезен и за други хора, а сега безглутенът се превърна в модна дума и се превърна в индустрия за 16 милиарда долара. Те дори поставят „без глутен“ на храни, в които никога не е имало глутен, като кисело мляко.

Въпрос: Какъв е проблемът с глутена?

A: Хората, които обнародват диета без глутен, твърдят, че не сме генетично способни да ядем глутен, но това е погрешно. Университетът на Юта направи проучване, което откри доказателства за пшеница и ечемик в зъбите на древните хора преди 3 ½ милиона години. Палео диетата казва да се избягват зърнените храни, но ако говорите с антрополози, ще разберете, че няма нищо палео в това. Древните хора са събирали житни плодове, за да ги подхранват за целия ден. Повечето експерти са съгласни, че не сме започнали да готвим собствено месо до преди 500,000 XNUMX години, така че сме имали пшеница в зъбите си милиони години преди това.

Въпрос: Какво пропускат хората без глутен?

A: В допълнение към новите проучвания, които показват, че пшеницата може да намали риска от диабет и сърдечни заболявания, пшеницата е естествен пробиотик и хората, които не я ядат, имат по-малко добри микроби в микробиома си и повече лоши. Те също така са по-склонни да имат по-слаба имунна система, тъй като изследванията установяват, че яденето на несмилаемата част от пшеницата помага за укрепване и укрепване. В допълнение, хората, които следват диетата MIND и средиземноморската диета, които позволяват пълнозърнести храни, намаляват риска от болестта на Алцхаймер.

В: Ако не е глутен, какъв е проблемът с начина, по който се храним?

A: Проблемът е, че разчитаме на преработените храни. Едно проучване показа, че разчитането ни на преработена храна увеличава метаболитния синдром (състоянието, което повишава риска от сърдечни заболявания и диабет) със 141 процента. От друга страна, яденето на цели печалби и пълнозърнеста пшеница го намалява с 38 процента. Така че това са преработените храни, които трябва да премахнем от диетата си.

Ето 5-те съвета на Douillard за по-лесно усвояване на глутена:

1. Изберете хляб само с тези съставки: органична пълнозърнеста пшеница, вода, сол и органична предястия.

2. Покълналите накиснати хлябове, които обикновено се намират в секцията на хладилника, са много по-лесни за смилане.

3. Избягвайте всякакъв хляб или всякакви пакетирани храни с варени или нагорещени растителни масла. Това са консерванти и несмилаеми.

4. Помислете за сезонното хранене. Яжте повече зърна през есента, когато са събрани и по-малко през пролетта и лятото.

5. Започнете деня си с напитка от цвекло, ябълка и целина, за да усилите храносмилателната си сила и да подправите храната си с подправки като: джинджифил, кимион, кориандър, копър и кардамон.

Без диета с глутен може да се повиши рискът от коронарна болест, казва проучването

Без диета с глутен може да се повиши рискът от коронарна болест, казва проучването

by | Диета без глутен

Едно ново проучване установено, че диети без глутен бих могъл повишаване на сърдечно-съдовия риск при хора без цьолиакия. Проучването твърди, че диетите без глутен при хора без целиакия не са свързани с риск от коронарна болест на сърцето, но такива диети водят до нисък прием на пълнозърнести храни, които са свързани с ползи за сърдечно-съдовата система.

Изследователите казват, че диетите без глутен сред хората без цьолиакия не трябва да се насърчават, тъй като хората могат да пропуснат ползите от пълнозърнестите храни.

Изследователите казват, че диетите без глутен сред хората без цьолиакия не трябва да се насърчават. Кредит на изображението: iStock.com / Всеки ден здраве

Хората с цьолиакия, от друга страна, обикновено трябва да спазват диети без глутен, тъй като протеинът, намиращ се в пшеницата, ечемика и ръжта, може да им причини стомашно-чревни проблеми.

Диетите без глутен не трябва да се насърчават при хора без цьолиакия

Проучването е публикувано в BMJ на 2 май и изследователите отбелязват, че изрязването на глутен, освен ако не е медицински необходимо, може да увеличи риска от сърдечно-съдови проблеми. Изследователите анализираха данни от 64,714 45,303 жени и XNUMX XNUMX мъже, работещи в здравната индустрия, всеки от които нямаше анамнеза за сърдечно заболяване.

Субектите бяха помолени да попълнят подробен въпросник за храна през 1986 г. и от тях се изискваше да го актуализират на всеки четири години до 2010 г. Учените отбелязаха, че не виждат значителна връзка между приема на глутен и риска от сърдечни заболявания.

Дългосрочният хранителен прием на глутен не е свързан с риск от коронарна болест на сърцето. Избягването на глутен обаче може да доведе до намалена консумация на полезни пълнозърнести храни, което може да повлияе на сърдечно-съдовия риск, пишат изследователите в проучването.

Глутенът е протеин за съхранение, който се намира в пшеницата, ръжта и ечемика, и е известно, че предизвиква възпаление и чревно увреждане при хора с цьолиакия. Според изследователите цьолиакията присъства при 0.7% от населението на САЩ и тъй като е свързана с повишен риск от коронарна болест на сърцето, пациентите се препоръчват да преминат към диета без глутен.

Глутенът е протеин за съхранение, който се намира в пшеницата, ръжта и ечемика, и е известно, че предизвиква възпаление и чревно увреждане при хора с цьолиакия. Кредит на изображението: Thankheavens.com.auГлутенът е протеин за съхранение, който се намира в пшеницата, ръжта и ечемика, и е известно, че предизвиква възпаление и чревно увреждане при хора с цьолиакия. Кредит на изображението: Thankheavens.com.au

Проучването твърди, че в момента много хора намаляват глутена в диетата си, защото вярват, че това ще доведе до общи ползи за здравето. Национално проучване показа, че през 2013 г. близо 30% от възрастните в САЩ съобщават, че са отрязвали или намаляват приема на глутен. Въпреки това, изследователите отбелязват, че въпреки нарастващата тенденция в ограничаването на глутена, нито едно проучване не свързва глутена с риска от коронарна болест на сърцето при хора без цьолиакия.

„Въпреки че хората със и без целиакия могат да избягват глутена поради симптоматичен отговор на този диетичен протеин, тези открития не подкрепят насърчаването на диета с ограничен глутен с цел намаляване на риска от коронарна болест на сърцето“, предупреждават изследователите.

Изследователите завършват проучването си, като казват, че не са открили доказателства за глутенови диети и коронарна болест сред мъжки и женски здравни специалисти, анализирани в продължение на повече от 25 години и че са необходими допълнителни изследвания, за да се изследва връзката между глутена и сърдечно-съдовите проблеми, тъй като тяхното изследване е просто наблюдателно. .

Източник: BMJ