Екип по функционална медицина на Back Clinic. Функционалната медицина е еволюция в медицинската практика, която отговаря по-добре на нуждите на здравеопазването на 21-ви век. Чрез изместването на традиционния фокус на медицинската практика, фокусиран върху болестта, към подход, който е по-центриран към пациента, функционалната медицина се насочва към целия човек, а не само към изолиран набор от симптоми.
Практикуващите прекарват време със своите пациенти, слушайки техните истории и разглеждайки взаимодействията между генетични, екологични фактори и фактори на начина на живот, които могат да повлияят на дългосрочното здраве и сложни, хронични заболявания. По този начин функционалната медицина подпомага уникалния израз на здраве и жизненост за всеки индивид.
Като променят фокуса на медицинската практика, насочен към болестта, към този подход, ориентиран към пациента, нашите лекари са в състояние да подкрепят лечебния процес, като разглеждат здравето и болестта като част от цикъл, в който всички компоненти на човешката биологична система взаимодействат динамично с околната среда . Този процес помага да се търсят и идентифицират генетични, начин на живот и фактори на околната среда, които могат да изместят здравето на човек от болест към благополучие.
Може ли знанието кои храни да ядат да помогне на хората, които се възстановяват от хранително отравяне, да възстановят здравето на червата?
Хранително отравяне и възстановяване на здравето на червата
Хранителното отравяне може да бъде животозастрашаващо. За щастие повечето случаи са леки и краткотрайни и продължават само няколко часа до няколко дни (Центрове за контрол и превенция на заболяванията, 2024). Но дори леките случаи могат да предизвикат хаос в червата, причинявайки гадене, повръщане и диария. Изследователите са открили, че бактериалните инфекции, като хранителното отравяне, могат да причинят промени в чревните бактерии. (Клара Белцер и др., 2014 г) Яденето на храни, които насърчават заздравяването на червата след хранително отравяне, може да помогне на тялото да се възстанови и да се почувства по-добре по-бързо.
Храни за ядене
След като симптомите на хранително отравяне отзвучат, човек може да почувства, че връщането към обичайната диета е добре. Въпреки това, червата са претърпели доста преживявания и въпреки че острите симптоми са отшумели, хората все още могат да се възползват от храни и напитки, които са по-лесни за стомаха. Препоръчителните храни и напитки след хранително отравяне включват: (Национален институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания. 2019 г)
Gatorade
Pedialyte
Вода
Билков чай
Пилешки бульон
желе
ябълково пюре
бисквити
Тост
Ориз
Овесена каша
Банани
Картофи
Хидратацията след хранително отравяне е от решаващо значение. Хората трябва да добавят други питателни и хидратиращи храни, като пилешка супа с юфка, която помага поради хранителните си вещества и съдържанието на течности. Диарията и повръщането, които придружават заболяването, могат да оставят тялото силно дехидратирано. Рехидратиращите напитки помагат на тялото да замести изгубените електролити и натрий. След като тялото е рехидратирано и може да задържи меките храни, бавно въведете храни от обичайната диета. При възобновяване на обичайната диета след рехидратация се препоръчва често хранене на малки порции, на всеки три до четири часа, вместо обилна закуска, обяд и вечеря всеки ден. (Анди Л. Шейн и др., 2017 г) Когато избирате Gatorade или Pedialyte, не забравяйте, че Gatorade е рехидратираща спортна напитка с повече захар, която може да раздразни възпаления стомах. Pedialyte е предназначен за рехидратиране по време и след заболяване и има по-малко захар, което го прави по-добър вариант. (Ronald J Maughan и др., 2016 г)
Когато хранителното отравяне е активно Храни, които трябва да се избягват
По време на хранително отравяне хората обикновено изобщо не изпитват желание да ядат. Въпреки това, за да се избегне влошаване на заболяването, на хората се препоръчва да избягват следното, докато са активно болни (Държавен университет в Охайо. 2019 г)
Кофеиновите напитки и алкохолът могат допълнително да дехидратират.
Мазните храни и храните с високо съдържание на фибри са трудни за смилане.
Храните и напитките с високо съдържание на захар могат да накарат тялото да произвежда високи нива на глюкоза и да отслаби имунната система. (Навид Шомали и др., 2021 г)
Време за възстановяване и възобновяване на редовната диета
Хранителното отравяне не трае дълго и повечето неусложнени случаи се решават в рамките на няколко часа или дни. (Центрове за контрол и превенция на заболяванията, 2024) Симптомите зависят от вида на бактериите. Индивидите могат да се разболеят в рамките на минути след консумацията на заразена храна до две седмици по-късно. Например бактериите Staphylococcus aureus обикновено причиняват симптоми почти веднага. От друга страна, листерията може да отнеме до няколко седмици, за да предизвика симптоми. (Центрове за контрол и превенция на заболяванията, 2024) Индивидите могат да възобновят обичайната си диета, след като симптомите изчезнат, тялото е напълно хидратирано и може да задържи меките храни. (Анди Л. Шейн и др., 2017 г)
Препоръчителни чревни храни след стомашен вирус
Здравословните за червата храни могат да помогнат за възстановяването на червата microbiome или всички живи микроорганизми в храносмилателната система. Здравият чревен микробиом е от съществено значение за функционирането на имунната система. (Emanuele Rinninella и др., 2019 г) Стомашните вируси могат да нарушат баланса на чревните бактерии. (Шанел А. Мосби и др., 2022 г) Яденето на определени храни може да помогне за възстановяване на чревния баланс. Пребиотиците или несмилаемите растителни фибри могат да помогнат за разграждането в тънките черва и да позволят на полезните бактерии да растат. Пребиотичните храни включват: (Дорна Давани-Давари и др., 2019 г)
Боб
Лук
домати
Аспержи
грах
Пчелен мед
Мляко
банан
Пшеница, ечемик, ръж
Чесън
Соевият
Морски водорасли
В допълнение, пробиотиците, които са живи бактерии, могат да помогнат за увеличаване на броя на здравите бактерии в червата. Пробиотичните храни включват: (Харвардско медицинско училище, 2023 г)
кисели краставички
Хляб от закваска
Kombucha
кисело зеле
кисело мляко
Miso
кефир
Кимчи
Tempeh
Пробиотиците също могат да се приемат като добавка и се предлагат на таблетки, капсули, прахове и течности. Тъй като съдържат живи бактерии, те трябва да се съхраняват в хладилник. Доставчиците на здравни услуги понякога препоръчват прием на пробиотици при възстановяване от стомашна инфекция. (Национален институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания, 2018 г) Хората трябва да се консултират със своя доставчик на здравни услуги, за да видят дали тази опция е безопасна и здравословна.
В Injury Medical Chiropractic and Functional Medicine Clinic лекуваме наранявания и синдроми на хронична болка чрез разработване на персонализирани планове за лечение и специализирани клинични услуги, фокусирани върху нараняванията и цялостния процес на възстановяване. Ако е необходимо друго лечение, хората ще бъдат насочени към клиника или лекар, които са най-подходящи за тяхното нараняване, състояние и/или заболяване.
Belzer, C., Gerber, GK, Roeselers, G., Delaney, M., DuBois, A., Liu, Q., Belavusava, V., Yeliseyev, V., Houseman, A., Onderdonk, A., Cavanaugh , C., & Bry, L. (2014). Динамика на микробиотата в отговор на инфекция на гостоприемника. PloS едно, 9 (7), e95534. doi.org/10.1371/journal.pone.0095534
Shane, AL, Mody, RK, Crump, JA, Tarr, PI, Steiner, TS, Kotloff, K., Langley, JM, Wanke, C., Warren, CA, Cheng, AC, Cantey, J., & Pickering, LK (2017). Насоки за клинична практика на Американското дружество по инфекциозни болести за 2017 г. за диагностика и лечение на инфекциозна диария. Клинични инфекциозни заболявания: официална публикация на Американското дружество по инфекциозни болести, 65 (12), e45–e80. doi.org/10.1093/cid/cix669
Maughan, RJ, Watson, P., Cordery, PA, Walsh, NP, Oliver, SJ, Dolci, A., Rodriguez-Sanchez, N., & Galloway, SD (2016). Рандомизирано проучване за оценка на потенциала на различни напитки да повлияят на състоянието на хидратация: разработване на индекс на хидратация на напитки. Американското списание за клинично хранене, 103 (3), 717–723. doi.org/10.3945/ajcn.115.114769
Shomali, N., Mahmoudi, J., Mahmoodpoor, A., Zamiri, RE, Akbari, M., Xu, H., & Shotorbani, SS (2021). Вредни ефекти на големи количества глюкоза върху имунната система: актуализиран преглед. Биотехнология и приложна биохимия, 68 (2), 404–410. doi.org/10.1002/bab.1938
Rinninella, E., Raoul, P., Cintoni, M., Franceschi, F., Miggiano, GAD, Gasbarrini, A., & Mele, MC (2019). Какъв е съставът на здравословната чревна микробиота? Променяща се екосистема в зависимост от възрастта, околната среда, диетата и болестите. Микроорганизми, 7(1), 14. doi.org/10.3390/microorganisms7010014
Мосби, Калифорния, Бхар, С., Филипс, М.Б., Еделман, MJ, & Джоунс, MK (2022 г.). Взаимодействието с чревни вируси на бозайници променя производството и съдържанието на везикули на външната мембрана от коменсалните бактерии. Вестник на извънклетъчните везикули, 11 (1), e12172. doi.org/10.1002/jev2.12172
Davani-Davari, D., Negahdaripour, M., Karimzadeh, I., Seifan, M., Mohkam, M., Masoumi, SJ, Berenjian, A., & Ghasemi, Y. (2019). Пребиотици: определение, видове, източници, механизми и клинични приложения. Храни (Базел, Швейцария), 8(3), 92. doi.org/10.3390/foods8030092
За хора, които се занимават с храносмилателни проблеми или смущения в червата, може ли добавянето на мента към хранителен план да помогне за справяне със симптомите и храносмилането?
Мента
Отглеждана за първи път в Англия, лечебните свойства на ментата скоро са признати и днес се култивират в Европа и Северна Африка.
Как се използва
Маслото от мента може да се приема като чай или под формата на капсули.
Консултирайте се с лекар или лицензиран медицински специалист, за да определите правилната дозировка за капсулната форма.
За синдром на раздразнените черва
Ментата се приема като чай за лечение на общи храносмилателни проблеми. Известно е, че намалява производството на газове в червата. Днес изследователите признават, че ментата е ефективна при синдром на раздразнените черва, когато се използва под формата на масло. (N. Alammar и др., 2019 г) Маслото от мента е одобрено за употреба от пациенти с IBS в Германия. Въпреки това, FDA не е одобрила мента и масло за лечение на каквото и да е състояние, но е посочила мента и маслото като цяло безопасни. (ScienceDirect, 2024 г)
Екстрактът от мента може да повиши серумните нива на тези лекарства.
Препоръчително е да обсъдите лекарствените взаимодействия с доставчик на здравни услуги, преди да започнете да приемате добавки, ако приемате някое от тези лекарства.
бременност
Ментата не се препоръчва за употреба по време на бременност или от кърмачки.
Не е известно дали може да засегне развиващия се плод.
Не е известно дали може да засегне кърмачето.
Как да използвате билката
Не е толкова често, но някои хора са алергични към мента. Ментовото масло никога не трябва да се прилага върху лицето или около лигавиците (Национален център за допълващо и интегративно здраве. 2020 г). Използването на повече от една форма, като чай и масло, не се препоръчва, защото може да доведе до странични ефекти.
Тъй като FDA не регулира добавки като мента и други, тяхното съдържание може да варира.
Добавките могат да съдържат вредни съставки или изобщо да не съдържат активната съставка.
Ето защо е силно препоръчително да се търсят реномирани марки и да се информира индивидуалният здравен екип за това какво се приема.
Има потенциал да влоши определени състояния и не трябва да се използва от:
Agbabiaka, TB, Spencer, NH, Khanom, S., & Goodman, C. (2018). Разпространение на взаимодействията между лекарство-билка и лекарство-добавка при възрастни хора: напречно проучване. Британското списание за обща практика: списанието на Кралския колеж на общопрактикуващите лекари, 68(675), e711–e717. doi.org/10.3399/bjgp18X699101
Kligler, B., & Chaudhary, S. (2007). Ментово масло. Американски семеен лекар, 75 (7), 1027–1030.
Cash, BD, Epstein, MS, & Shah, SM (2016). Нова система за доставяне на масло от мента е ефективна терапия за симптомите на синдрома на раздразнените черва. Храносмилателни заболявания и науки, 61 (2), 560–571. doi.org/10.1007/s10620-015-3858-7
Khanna, R., MacDonald, JK, & Levesque, BG (2014). Масло от мента за лечение на синдром на раздразнените черва: систематичен преглед и мета-анализ. Вестник по клинична гастроентерология, 48 (6), 505–512. doi.org/10.1097/MCG.0b013e3182a88357
За хора, които се занимават с екзема, може ли включването на акупунктура в план за лечение да помогне за справяне и намаляване на симптомите?
Акупунктура за екзема
Екземата е хронично кожно заболяване, което причинява силен сърбеж, суха кожа и обриви. Общите възможности за лечение на екзема включват:
Хидратиращи
Актуални стероиди
Лекарства с рецепта
Някои изследвания показват, че акупунктурата може да помогне и на хора с екзема. През последните години изследователите разглеждат акупунктурата като възможна възможност за лечение и откриват, че тя може да намали симптомите.
Акупунктура
Акупунктурата включва въвеждане на тънки метални игли в определени акупунктурни точки в тялото. Смята се, че чрез стимулиране на определени точки, централната нервна система на тялото активира и освобождава определени химикали, предназначени да позволят изцеление. Болестите, които се лекуват с помощта на акупунктура, включват: (Медицина на Джон Хопкинс. 2024 г)
Главоболие
Заболявания на опорно-двигателния апарат
гадене
Астма
Остеоартритът
Фибромиалгия.
лечение
Проучванията са установили, че акупунктурата може да бъде опция за лечение в зависимост от тежестта на състоянието и интензивността на усещането за сърбеж. (Ruimin Jiao и др., 2020 г) Иглите се поставят на различни точки, свързани с облекчаване на състоянието. Тези точки включват: (Zhiwen Zeng и др., 2021 г)
LI4
Намира се в основата на палеца и показалеца.
Доказано е, че помага за намаляване на възпалението и раздразнението.
LI11
Тази точка се намира в рамките на лакътя, за да намали сърбежа и сухотата.
LV3
Разположена в горната част на стъпалото, тази точка намалява стреса върху нервната система.
SP6
SP6 е в долната част на прасеца над глезена и може да помогне за намаляване на възпалението, зачервяването и дразненето на кожата.
SP10
Тази точка се намира в непосредствена близост до коляното и намалява сърбежа и възпалението.
ST36
Тази точка се намира под коляното на гърба на крака и се използва за подобряване на общото благосъстояние.
Пристъпите на екзема също са свързани със стрес и тревожност. Доказано е, че акупунктурата намалява тревожността и стреса, което също може да помогне за облекчаване на симптомите на екзема (Беате Уайлд и др., 2020 г).
Акупунктурата помага за възстановяване на увреждането на кожната бариера или външната част на кожата, предназначена да предпазва тялото. (Резан Акпинар, Салиха Каратай, 2018 г)
Повечето изследвания върху акупунктура за екзема показват положителни резултати, които доказват, че могат да помогнат за облекчаване на симптомите. (SeHyun Kang и др., 2018 г) (Ruimin Jiao и др., 2020 г) Въпреки това хората трябва да говорят със своя доставчик на здравни услуги, за да видят дали това е безопасен вариант.
Jiao, R., Yang, Z., Wang, Y., Zhou, J., Zeng, Y., & Liu, Z. (2020). Ефективността и безопасността на акупунктурата при пациенти с атопична екзема: систематичен преглед и мета-анализ. Акупунктура в медицината: списание на Британското дружество по медицинска акупунктура, 38 (1), 3–14. doi.org/10.1177/0964528419871058
Zeng, Z., Li, M., Zeng, Y., Zhang, J., Zhao, Y., Lin, Y., Qiu, R., Zhang, DS, & Shang, HC (2021). Потенциални предписания за акупунктура и докладване на резултатите за акупунктура при атопична екзема: преглед на обхвата. Допълнителна и алтернативна медицина, базирана на доказателства: eCAM, 2021, 9994824. doi.org/10.1155/2021/9994824
Wild, B., Brenner, J., Joos, S., Samstag, Y., Buckert, M., & Valentini, J. (2020). Акупунктура при хора с повишено ниво на стрес - Резултати от рандомизирано контролирано пилотно изпитване. PloS едно, 15 (7), e0236004. doi.org/10.1371/journal.pone.0236004
Акпинар Р, Каратай С. (2018). Положителни ефекти на акупунктурата при атопичен дерматит. Международен журнал за лекарства за алергия 4:030. doi.org/10.23937/2572-3308.1510030
Kang, S., Kim, YK, Yeom, M., Lee, H., Jang, H., Park, HJ, & Kim, K. (2018). Акупунктурата подобрява симптомите при пациенти с лек до умерен атопичен дерматит: рандомизирано, фалшиво контролирано предварително проучване. Допълнителни терапии в медицината, 41, 90–98. doi.org/10.1016/j.ctim.2018.08.013
Може ли включването на нопал или кактус от бодлива круша в диетата да помогне на хора, които се опитват да намалят кръвната захар, възпалението и рисковите фактори, свързани със сърдечни и метаболитни заболявания?
Бодлив крушен кактус
Нопал, известен още като кактус от опунция, е универсален зеленчук, който може да се добавя към хранене планира да увеличи приема на фибри, витамини, минерали и съединения на растителна основа. Расте в югозападната част на САЩ, Латинска Америка и Средиземноморието. Подложките, нопалите или кактусовите лопатки имат текстура като бамя и лека тръпчивост. Плодът на кактус от бодлива круша, наричан на испански тон, също се консумира. (Кооперативно разширение на Университета на Аризона, 2019 г) Често се използва в плодови салси, салати и десерти и се предлага като добавка под формата на таблетки и прах.
Nopal е много хранителен, с ниско съдържание на калории, без мазнини, натрий или холестерол и пълен с фибри, витамини, минерали и беталаини. (Париса Рахими и др., 2019 г) Беталаините са пигменти с противовъзпалителни свойства. Разнообразието от влакна създава ниско гликемичен индекс (измерва колко конкретна храна повишава нивата на кръвната захар след консумация) от около 32, препоръчително допълнение към подходяща за диабет диета. (Патрисия Лопес-Ромеро и др., 2014 г)
Съединения
Nopal съдържа разнообразие от полезни въглехидрати, витамини и минерали.
Nopal има разтворими и неразтворими фибри, които благоприятстват кръвната захар.
Също така съдържа витамин А, каротеноиди, витамин С, калций и съединения на растителна основа като феноли и беталаини. (Карина Корона-Сервантес и др., 2022 г)
Регулиране на кръвната захар
Изследванията оценяват редовната консумация на нопал и добавки за контрол на кръвната захар. Проучване върху кръвната захар оценява добавянето на нопал към закуска с високо съдържание на въглехидрати или закуска с високо съдържание на соев протеин при мексикански индивиди с диабет тип 2. Проучването установи, че консумацията на нопалес, около 300 грама или 1.75 до 2 чаши преди хранене, може да намали кръвната захар след хранене/постпрандиално. (Патрисия Лопес-Ромеро и др., 2014 г) По-старо проучване имаше подобни резултати. (Монсерат Бакарди-Гаскон и др., 2007 г) Индивидите бяха разпределени на случаен принцип да консумират 85 грама нопал с три различни варианта за закуска:
Chilaquiles – гювеч, приготвен с царевична тортила, растително масло и боб.
Бурито – направени с яйца, растително масло и боб.
Quesadillas – приготвени с тортили от брашно, нискомаслено сирене, авокадо и пинто боб.
- групите, назначени да ядат nopales, са имали понижение на кръвната захар. Имаше:
30% намаление в групата на chilaquiles.
20% намаление в групата на бурито.
48% намаление в групата на quesadilla.
Проучванията обаче бяха малки и популацията не беше разнообразна. така че са необходими допълнителни изследвания.
Повишени фибри
Комбинацията от разтворими и неразтворими фибри е от полза за червата по различни начини. Разтворимите фибри могат да действат като пребиотик, като хранят полезните бактерии в червата и подпомагат отстраняването на липопротеините с ниска плътност (LDL) от тялото. Неразтворимите фибри увеличават времето за преминаване или колко бързо храната се движи през храносмилателната система и насърчават редовността на червата. (Центрове за контрол и превенция на заболяванията, 2022) В краткосрочно рандомизирано клинично контролно проучване, изследователите откриха подобрение на симптомите на синдрома на раздразнените черва при индивиди, приемащи 20 и 30 грама фибри нопал. (Jose M Remes-Troche и др., 2021 г) За хора, които не са свикнали да консумират влакнести храни, това може да причини лека диария, така че се препоръчва да се увеличи приема бавно и с достатъчно вода, за да се предотврати образуването на газове и подуване на корема.
Калций на растителна основа
Една чаша нопал осигурява 244 милиграма или 24% от дневните нужди от калций. Калцият е минерал, който оптимизира здравето на костите и зъбите. Той също така подпомага свиването и разширяването на кръвоносните съдове, мускулната функция, съсирването на кръвта, предаването на нервите и хормоналната секреция. (Национални институти по здравеопазване. Служба за хранителни добавки 2024) Хората, които спазват диети, изключващи млечни продукти, могат да се възползват от растителни източници на калций. Това включва кръстоцветни зеленчуци като къдраво зеле, зеле и рукола.
Други предимства
Проучвания, проведени върху животни и епруветки, предполагат, че пресният нопал и екстрактите могат да помогнат за намаляване на триглицеридите и холестерола при стеатотично чернодробно заболяване, свързано с метаболитна дисфункция или когато нездравословни количества мазнини се натрупват в черния дроб. (Карим Ел-Мостафа и др., 2014 г) Други потенциални ползи с ограничени доказателства включват:
Възпаление и намаляване на болката.
Индекс на телесна маса (ИТМ), намаляване на систоличното и диастолното кръвно налягане. (Igho J Onakpoya и др., 2015 г)
Консултирайте се с диетолог или доставчик на здравни услуги
Освен ако хората не са алергични към него, повечето могат да ядат цял нопал без проблем. Добавянето обаче е различно, защото осигурява концентриран източник. Хората, приемащи лекарства за лечение на диабет и редовно консумиращи нопал, могат да допринесат за повишен риск от развитие на хипогликемия или ниска кръвна захар. Съобщава се и за дерматит при контакт с бодлите на кактуса. (Министерство на земеделието на САЩ, FoodData Central, 2018 г) Има редки съобщения за запушване на червата при хора, които консумират големи количества от семената, открити в плода. (Карим Ел-Мостафа и др., 2014 г) Попитайте регистриран диетолог или доставчик на първични здравни грижи дали нопалът може да осигури безопасни ползи.
Рахими, П., Абедиманеш, С., Месбах-Намин, С.А. и Остадрахими, А. (2019). Betalains, вдъхновените от природата пигменти, за здраве и болести. Критични прегледи в науката за храните и храненето, 59 (18), 2949–2978. doi.org/10.1080/10408398.2018.1479830
López-Romero, P., Pichardo-Ontiveros, E., Avila-Nava, A., Vázquez-Manjarrez, N., Tovar, AR, Pedraza-Chaverri, J., & Torres, N. (2014). Ефектът на нопал (Opuntia ficus indica) върху постпрандиалната кръвна глюкоза, инкретините и антиоксидантната активност при мексикански пациенти с диабет тип 2 след консумация на две закуски с различен състав. Вестник на Академията по хранене и диететика, 114 (11), 1811–1818. doi.org/10.1016/j.jand.2014.06.352
Корона-Сервантес, К., Пара-Кариедо, А., Ернандес-Кирос, Ф., Мартинес-Кастро, Н., Велес-Икста, Дж.М., Гуахардо-Лопес, Д., Гарсия-Мена, Дж. и Ернандес -Гереро, К. (2022). Физическата и диетична интервенция с Opuntia ficus-indica (Nopal) при жени със затлъстяване подобрява здравословното състояние чрез корекция на чревната микробиота. Хранителни вещества, 14 (5), 1008. doi.org/10.3390/nu14051008
Bacardi-Gascon, M., Dueñas-Mena, D., & Jimenez-Cruz, A. (2007). Понижаващ ефект върху постпрандиалния гликемичен отговор на нопалите, добавени към мексиканската закуска. Грижа за диабета, 30 (5), 1264–1265. doi.org/10.2337/dc06-2506
El-Mostafa, K., El Kharrassi, Y., Badreddine, A., Andreoletti, P., Vamecq, J., El Kebbaj, MS, Latruffe, N., Lizard, G., Nasser, B., & Cherkaoui -Малки, М. (2014). Нопалов кактус (Opuntia ficus-indica) като източник на биоактивни съединения за хранене, здраве и болести. Молекули (Базел, Швейцария), 19 (9), 14879–14901. doi.org/10.3390/molecules190914879
Onakpoya, IJ, O'Sullivan, J., & Heneghan, CJ (2015). Ефектът на кактусовата круша (Opuntia ficus-indica) върху телесното тегло и сърдечно-съдовите рискови фактори: систематичен преглед и мета-анализ на рандомизирани клинични проучвания. Хранене (Бърбанк, окръг Лос Анджелис, Калифорния), 31 (5), 640–646. doi.org/10.1016/j.nut.2014.11.015
Корона-Сервантес, К., Пара-Кариедо, А., Ернандес-Кирос, Ф., Мартинес-Кастро, Н., Велес-Икста, Дж.М., Гуахардо-Лопес, Д., Гарсия-Мена, Дж. и Ернандес -Гереро, К. (2022). Физическата и диетична интервенция с Opuntia ficus-indica (Nopal) при жени със затлъстяване подобрява здравословното състояние чрез корекция на чревната микробиота. Хранителни вещества, 14 (5), 1008. doi.org/10.3390/nu14051008
За хора, които искат да се хранят по-здравословно, могат ли подборът и умереността да направят майонезата вкусна и питателна добавка към диета с ниско съдържание на въглехидрати?
Хранене с майонеза
Майонезата се използва в различни рецепти, включително сандвичи, салата с риба тон, дяволски яйца и тартар сос. Често се смята за нездравословно, тъй като е предимно мазно и в резултат на това е калорично. Калориите и мазнините могат бързо да се натрупат, когато не обръщате внимание на размера на порциите.
Какво е това?
Това е смес от различни съставки.
Комбинира масло, яйчен жълтък, кисела течност (лимонов сок или оцет) и горчица.
Съставките стават гъста, кремообразна, постоянна емулсия, когато се смесят бавно.
Ключът е в емулсията, комбинирайки две течности, които иначе не биха се събрали естествено, което превръща течното масло в твърдо вещество.
науката
Емулгирането се случва, когато емулгаторът – яйчният жълтък – свърже водолюбиви/хидрофилни и маслолюбиви/липофилни компоненти.
Емулгаторът свързва лимоновия сок или оцета с маслото и не позволява отделяне, произвеждайки стабилна емулсия. (Виктория Олсон и др., 2018 г)
В домашната майонеза емулгаторите са основно лецитинът от яйчния жълтък и подобна съставка в горчицата.
Търговските марки майонеза често използват други видове емулгатори и стабилизатори.
3драве
Той съдържа полезни за здравето свойства, като витамин Е, който подобрява здравето на сърцето, и витамин К, който е важен за съсирването на кръвта. (USDA, FoodData Central, 2018 г)
Може да се направи и със здравословни мазнини като омега-3 мастни киселини, които поддържат здравето на мозъка, сърцето и кожата.
Това е предимно масло и калорична подправка с високо съдържание на мазнини. (HR Mozafari и др., 2017 г)
Въпреки това, това са предимно ненаситени мазнини, които са по-здравословни мазнини.
За да имате предвид целите на храненето, когато избирате майонеза.
За хората на диета с ниско съдържание на мазнини или калории контролът на порциите е важен.
Олио
Почти всяко ядивно масло може да се използва за направата на майонеза, което прави маслото най-важният фактор за здравословността на рецептата.
Повечето търговски марки се произвеждат със соево масло, което някои експерти по хранене смятат, че може да бъде проблематично поради високите нива на омега-6 мазнини.
Маслото от канола има по-ниско съдържание на омега-6 от соевото масло.
Хората, които правят майонеза, могат да използват всяко масло, включително зехтин или масло от авокадо.
Бактериите
Загрижеността за бактериите идва от факта, че домашната майонеза обикновено се прави със сурови жълтъци.
Търговската майонеза се прави с пастьоризирани яйца и се произвежда по начин, който я запазва безопасна.
Киселините, оцетът или лимоновият сок могат да предпазят някои бактерии от замърсяване на майонезата.
Проучване обаче установи, че домашно приготвената майонеза все още може да съдържа бактерии салмонела, въпреки киселинните съединения. (Junli Zhu и др., 2012 г)
Поради това някои предпочитат да пастьоризират яйце във вода с температура 140°F за 3 минути, преди да направят майонезата.
Докато майонезата с намалено съдържание на мазнини има по-малко калории и по-малко мазнини от обикновената майонеза, мазнината често се заменя с нишесте или захар за подобряване на текстурата и вкуса.
За хора, които следят въглехидратите или захарта в диетата си, проверете етикета за хранителните стойности и съставките, преди да изберете правилната майонеза.
Тялото в баланс: хиропрактика, фитнес и хранене
Препратки
Olsson, V., Håkansson, A., Purhagen, J., & Wendin, K. (2018). Ефектът на интензитета на емулсията върху избрани сензорни и инструментални свойства на текстурата на пълномаслена майонеза. Храни (Базел, Швейцария), 7(1), 9. doi.org/10.3390/foods7010009
Mozafari, HR, Hosseini, E., Hojjatoleslamy, M., Mohebbi, GH, & Jannati, N. (2017). Оптимизиране на производството на майонеза с ниско съдържание на мазнини и холестерол чрез централен композитен дизайн. Journal of Food Science and Technology, 54 (3), 591–600. doi.org/10.1007/s13197-016-2436-0
Zhu, J., Li, J., & Chen, J. (2012). Оцеляването на Salmonella в домашна майонеза и киселинни разтвори, повлияни от вида на подкислителя и консервантите. Вестник за защита на храните, 75 (3), 465–471. doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-11-373
Институт по медицина (САЩ). Комитет по прилагане на диетични насоки, Томас, PR, Фондация на семейството на Хенри Дж. Кайзер, & Национален институт по рака (САЩ). (1991). Подобряване на диетата и здравето на Америка: от препоръки към действие: доклад на Комитета за прилагане на диетични насоки, Съвет по храните и храненето, Институт по медицина. National Academy Press. books.nap.edu/books/0309041392/html/index.html www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK235261/
За хора, занимаващи се с улцерозен колит, може ли лечението с акупунктура да е от полза за тези с UC и други проблеми, свързани с GI?
Акупунктура за улцерозен колит
Акупунктурата се използва за лечение на симптоми, свързани с болка и възпаление. Проучванията показват, че може да помогне за намаляване на възпалението и симптоми като диария и коремна болка, което може да е от полза за хора с възпалително заболяване на червата. Лица с улцерозен колит, an възпалително заболяване на червата/IBD засягащи дебелото черво, може да намери акупунктурата полезна за справяне със симптомите, включително болка и стомашно-чревни симптоми. (Фондация на Крон и Колит, 2019 г)
Пътищата, свързващи акупунктурите, генерират енергия, която допринася за цялостното здраве.
Прекъсването на енергийния поток може да причини нараняване, заболяване или заболяване.
Когато се поставят игли за акупунктура, енергийният поток и здравето се подобряват.
Ползи
Акупунктурата може да се използва за облекчаване на различни състояния. Проучванията показват, че акупунктурата може да намали възпалението и активността на заболяването при индивиди с IBD, като UC и болестта на Crohn. Може да помогне с: (Gengqing Song и др., 2019 г)
Болкови симптоми
Дисбаланс на чревния микробиом
Моторна дисфункция на червата
Чревна бариерна функция
безпокойство
депресия
Проучванията показват, че използването на акупунктура с топлина, известна като моксибузия, може да подобри няколко стомашно-чревни симптоми, включително (Фондация на Крон и Колит, 2019 г)
Проучванията установяват, че използването на акупунктура заедно с моксибузия намалява възпалението при индивиди с болест на Crohn и улцерозен колит. (Фондация на Крон и Колит, 2019 г)
Стрес и настроение
Хронични състояния като улцерозен колит могат да причинят чувство на депресия и/или тревожност. Акупунктурата може да се използва за справяне със симптомите, свързани със стреса и настроението, и може да бъде от полза за проблеми с емоционалното здраве, които включват: (Медицина на Джон Хопкинс. 2024 г)
безсъние
безпокойство
Нервност
депресия
Невроза – състояние на психичното здраве, характеризиращо се с хроничен дистрес и тревожност.
Странични ефекти
Акупунктурата се счита за безопасна практика. Най-честите нежелани реакции са: (GI общество. 2024 г)
При някои стомашно-чревните симптоми може да се влошат, преди да се подобрят. Препоръчително е да опитате поне пет сесии, тъй като това е част от лечебния процес. (Кливландска клиника. 2023 г) Въпреки това хората трябва да се свържат с лекаря си, ако симптомите станат тежки или продължат повече от два дни. (GI общество. 2024 г) Хората, които обмислят акупунктурата да помогнат за справяне със симптомите на улцерозен колит, трябва да говорят със своя доставчик на здравни услуги, за да им помогне да определят подходящото лечение и откъде да започнат.
Wilkinson J, Faleiro R. (2007). Акупунктура при лечение на болка. Продължаващо обучение по анестезия, интензивни грижи и болка. 7(4), 135-138. doi.org/10.1093/bjaceaccp/mkm021
„Може ли разбирането на умерените упражнения и как да се измери количеството упражнения да помогне за ускоряване на здравните цели и благосъстоянието на индивидите?“
Умерени упражнения
Различни насоки за физическа активност препоръчват редовни, умерени упражнения за постигане и поддържане на здраве и благополучие. Получаването на минимална, умерена седмична физическа активност може да помогне за предотвратяване на болести, да подобри психическото благополучие, да подпомогне загубата и поддържането на тегло и да подобри качеството на живот.
Сърдечно-съдовите упражнения с умерена интензивност включват – бързо ходене, работа на двора, миене, прахосмукачка и игра на различни спортове, които изискват постоянно движение.
Когато се занимават с умерени упражнения, хората трябва да дишат по-трудно, но все пак да могат да водят разговор. (Американска сърдечна асоциация, 2024 г)
Тестът за говорене е начин да се следи дали упражнението е с умерена интензивност.
Максималната сърдечна честота на индивида варира според възрастта.
Диаграма на пулса или калкулатор може да определи максималния пулс на индивида.
За да измерят пулса по време на тренировка, хората могат да измерват пулса си или да използват пулсомер, приложение, фитнес тракер или смарт часовник, за да се уверят, че остават с умерена интензивност.
MET
MET означава Метаболитен еквивалент за задача и се отнася до количеството кислород, което тялото използва по време на физическа активност.
Присвояването на MET на дадена дейност позволява на хората да сравняват количеството усилие, което поема дадена дейност.
Това работи за хора с различно тегло.
При умерена физическа активност дишането и сърдечната честота се учестяват, а тялото изгаря около 3.5 до 7 калории на минута.
Действително изгореният брой зависи от вашето тегло и ниво на фитнес.
Тялото използва 1 MET за основни функции като дишане.
Степени на дейност:
1 MET – Тяло в покой
2 METs – Лека активност
3-6 METs – умерена активност
7 или повече METs – енергична дейност
Скала на възприеманото усилие
Индивидите могат също да проверят нивото си на активност, като използват Оценка на Borg за възприемане на скала/RPE, (Центрове за контрол и превенция на заболяванията, 2022) Използването на тази скала включва наблюдение на това как се чувства индивидът относно това колко усилено работи тялото му по време на физическа активност. Скалата започва от 6 и завършва на 20. Възприеманото усилие между 11 и 14 се счита за умерена физическа активност.
6 – Без усилие – седи неподвижно или спи
7-8 – Изключително леко усилие
9-10 – Много леко усилие
11-12 – Леко усилие
13-14 – Донякъде силно усилие
15-16 – Тежки натоварвания
17-18 – Много тежко натоварване
20 – Максимално усилие
Примери
Много дейности се считат за упражнения с умерена интензивност. Изберете някои привлекателни и се научете да ги добавяте към седмична рутина.
Бални танци
Линия танц
Градинарство
Домашни задължения, които карат сърцето да се разтуптява.
Софтбол
Бейзбол
волейбол
Тенис на двойки
Забързано ходене
Лек джогинг
Ходене или джогинг на бягаща пътека
Използване на елиптичен тренажор
Каране на велосипед под 10 мили в час на нивото на земята
Спокойно плуване
Водна аеробика
Предизвикателства на мобилността
Индивидите с проблеми с мобилността могат да постигнат умерена интензивност, като използват ръчна инвалидна количка или ръчен велосипед и плуват или водна аеробика.
Хората, които могат да използват краката си, но не могат да понасят ходене или джогинг, могат да опитат да карат колело или да плуват.
Получаване на повече упражнения
Има различни начини за включване и увеличаване на умерените физически дейности. Те включват:
10-минутни изблици на активност
Вървете бързо поне 10 минути наведнъж.
Вървете с леко темпо за няколко минути.
Ускорете темпото за 10 минути.
Опитайте се да ходите по време на работните почивки или на обяд и/или преди или след работа.
Тренировки за ходене
Индивидите могат да ходят на закрито, на открито или на бягаща пътека.
Правилната стойка и техниките на ходене улесняват постигането на бързо темпо.
След като се чувствате комфортно да ходите бързо в продължение на 10 минути, започнете да удължавате времето за ходене.
Опитайте различни тренировки за ходене, които предлагат бързи разходки, интервали на джогинг и/или добавяне на хълмове или наклони на бягаща пътека.
Нови дейности
Препоръчва се на хората да експериментират с различни упражнения, за да открият кое работи за тях.
Помислете за каране на ролери, блейд или скейтборд, за да увеличите сърдечната честота.
Умерената физическа активност ще доведе и поддържа тялото във форма. Индивидите не трябва да се тревожат, ако в началото могат да направят само малко. Оставете време за изграждане на издръжливост и постепенно отделяйте време всеки ден за приятни физически дейности.
Инструментът Find A Practitioner на IFM е най-голямата мрежа за препращане във функционалната медицина, създадена, за да помогне на пациентите да намерят практикуващи функционална медицина навсякъде по света. Сертифицираните практикуващи от IFM са изброени на първо място в резултатите от търсенето, като се има предвид тяхното обширно образование по функционална медицина
