ClickCease
+ 1-915-850-0900 spinedoctors@gmail.com
Изберете Page

Коучинг по здраве

Коучинг по здраве включва ментор и уелнес практикуващ, който подкрепя и помага на хората достигат оптималното си здраве и се чувстват най-добре през персонализирана програма за храна и начин на живот, която отговаря на техните уникални нужди и цели.

Здравният коучинг не се фокусира върху една диета или начин на живот.

Интегративният коучинг по хранене се фокусира върху:

  • Био-индивидуалност означава, че всички сме различни и сме уникални
  • Диета
  • Lifestyle
  • Емоционални нужди
  • Физически нужди

Той подчертава здравето отвъд чинията и уелнес чрез първичната храна. Въпреки това, в основата е идеята, че има области, които влияят на здравето също толкова, колкото и храната. Това означава, че:

  • Взаимоотношения
  • Кариера
  • Духовност
  • Физическа дейност

Всички допринасят за цялостното благосъстояние.

Няма универсален подход към здравето и благосъстоянието.

Тези професионалисти работят с клиенти и ги учат как да:

  • Детоксикирайте телата им
  • Подхранвайте телата им
  • Поддържайте телата си

Това води до това, че хората се превръщат в:

  • здравословните
  • Най-щастливото

Че могат да бъдат!

Health Coaching предлага услуги в частни сесии един на един намлява групово обучение.


Подобрете симптомите на запек с бързо ходене

Подобрете симптомите на запек с бързо ходене

За хора, които се справят с постоянен запек поради лекарства, стрес или липса на фибри, могат ли упражненията за ходене да помогнат за насърчаване на редовните движения на червата?

Подобрете симптомите на запек с бързо ходене

Ходене за помощ при запек

Запекът е често срещано състояние. Твърде много седене, лекарства, стрес или липса на достатъчно фибри могат да доведат до редки движения на червата. Корекциите в начина на живот могат да регулират повечето случаи. Един от най-ефективните начини е да се включат редовни умерено интензивни упражнения, насърчаващи мускулите на червата да се свиват естествено (Хуанг, Р. и др., 2014 г). Това включва джогинг, йога, водна аеробика и силово или бързо ходене за облекчаване на запек.

Проучването

Проучване анализира затлъстели жени на средна възраст, които са имали хроничен запек за период от 12 седмици. (Tantawy, SA и др., 2017 г)

  • Първата група ходеше на бягаща пътека 3 пъти седмично в продължение на 60 минути.
  • Втората група не се е занимавала с никаква физическа активност.
  • Първата група има по-голямо подобрение в симптомите на запек и оценките на качеството на живот.

Дисбалансът на чревните бактерии също е свързан с проблеми със запека. Друго проучване се фокусира върху ефекта на бързото ходене в сравнение с упражненията, които укрепват основните мускули като дъски върху състава на чревната микробиота. (Морита, Е. и др., 2019 г) Резултатите показват, че аеробните упражнения като силово/бързо ходене могат да помогнат за увеличаване на чревния тракт Bacteroides, съществена част от здравите чревни бактерии. Проучванията показват положителен ефект, когато хората се занимават с поне 20 минути бързо ходене дневно. (Морита, Е. и др., 2019 г)

Упражнението може да помогне за намаляване на риска от рак на дебелото черво

Физическата активност може да бъде важен защитен фактор за намаляване на рака на дебелото черво. (Национален институт по рака. 2023 г) Някои смятат, че намаляването на риска е 50%, а упражненията дори могат да помогнат за предотвратяване на рецидив след диагноза рак на дебелото черво, също 50% в някои проучвания за пациенти с рак на дебелото черво в стадий II или стадий III. (Шьонберг MH 2016)

  • Най-добрите ефекти са получени чрез упражнения с умерена интензивност, като силово/бързо ходене, около шест часа седмично.
  • Смъртността е намалена с 23% при лица, които са били физически активни поне 20 минути няколко пъти седмично.
  • Неактивните пациенти с рак на дебелото черво, които са започнали да спортуват след диагностицирането им, имат значително подобрени резултати в сравнение с индивидите, които са останали заседнали, което показва, че никога не е твърде късно да започнете да спортувате.(Шьонберг MH 2016)
  • Най-активните пациенти са имали най-добри резултати.

Предотвратяване на диария, свързана с упражнения

Някои бегачи и ходещи имат прекалено активно дебело черво, което води до свързана с упражнения диария или разхлабени изпражнения, известни като тръс на бегач. До 50% от спортистите за издръжливост изпитват стомашно-чревни проблеми по време на интензивна физическа активност. (де Оливейра, ЕП и др., 2014 г) Стъпките за превенция, които могат да бъдат предприети, включват.

  • Не ядене в рамките на два часа след тренировка.
  • Избягвайте кофеина и топлите течности преди тренировка.
  • Ако сте чувствителни към лактоза, избягвайте млечни продукти или използвайте лактаза.
  • Уверете се, че тялото е добре хидратирано преди тренировка.
  • Хидратиране по време на тренировка.

Ако тренирате в сутрин:

  • Пийте около 2.5 чаши течности или спортна напитка преди лягане.
  • Пийте около 2.5 чаши течност след събуждане.
  • Изпийте още 1.5 – 2.5 чаши течности 20-30 минути преди тренировка.
  • Пийте 12-16 унции течност на всеки 5-15 минути по време на тренировка.

If упражняване за повече от 90 минути:

  • Пийте разтвор от 12-16 течни унции, съдържащ 30-60 грама въглехидрати, натрий, калий и магнезий на всеки 5-15 минути.

Професионална помощ

Периодичният запек може да се разреши с корекции в начина на живот като повишен прием на фибри, физическа активност и течности. Индивиди, които изпитват кървави изпражнения или хематохезия, наскоро са загубили 10 килограма или повече, имат желязодефицитна анемия, имат положителни фекални тестове за окултна/скрита кръв или имат фамилна анамнеза за рак на дебелото черво, трябва да посетят доставчик на здравни услуги или специалист, за да извършат специфични диагностични тестове, за да се уверите, че няма основни проблеми или сериозни състояния. (Джамшед, Н. и др., 2011 г) Преди да се впуснат в ходене за помощ при запек, хората трябва да се консултират със своя доставчик на здравни услуги, за да видят дали това е безопасно за тях.

В Injury Medical Chiropractic and Functional Medicine Clinic нашите области на практика включват уелнес и хранене, хронична болка, лични наранявания, грижи при автомобилни злополуки, трудови наранявания, наранявания на гърба, болки в кръста, болки във врата, мигренозни главоболия, спортни наранявания, тежки Ишиас, сколиоза, комплексна дискова херния, фибромиалгия, хронична болка, комплексни наранявания, управление на стреса, лечения с функционална медицина и протоколи за грижа в обхвата. Ние се фокусираме върху това, което работи за вас, за да постигнете целите за подобрение и да създадете подобрено тяло чрез изследователски методи и цялостни уелнес програми. Ако е необходимо друго лечение, хората ще бъдат насочени към клиника или лекар, които са най-подходящи за тяхното нараняване, състояние и/или заболяване.


Изследване на изпражненията: Какво? Защо? и как?


Препратки

Huang, R., Ho, SY, Lo, WS, & Lam, TH (2014). Физическа активност и запек при юноши в Хонконг. PloS едно, 9 (2), e90193. doi.org/10.1371/journal.pone.0090193

Tantawy, SA, Kamel, DM, Abdelbasset, WK, & Elgohary, HM (2017). Ефекти от предложена физическа активност и контрол на диетата за управление на запека при жени със затлъстяване на средна възраст. Диабет, метаболитен синдром и затлъстяване: цели и терапия, 10, 513–519. doi.org/10.2147/DMSO.S140250

Морита, Е., Йокояма, Х., Имаи, Д., Такеда, Р., Ота, А., Кавай, Е., Хисада, Т., Емото, М., Сузуки, Й. и Оказаки, К. (2019 г.). Аеробните тренировки с бързо ходене увеличават чревните бактероиди при здрави възрастни жени. Хранителни вещества, 11 (4), 868. doi.org/10.3390/nu11040868

Национален институт по рака. (2023). Превенция на колоректален рак (PDQ(R)): Версия за пациенти. В PDQ Резюмета на информация за рака. www.cancer.gov/types/colorectal/patient/colorectal-prevention-pdq
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26389376

Schoenberg MH (2016). Физическа активност и хранене при първична и третична профилактика на колоректален рак. Висцерална медицина, 32 (3), 199–204. doi.org/10.1159/000446492

de Oliveira, EP, Burini, RC, & Jeukendrup, A. (2014). Стомашно-чревни оплаквания по време на тренировка: разпространение, етиология и препоръки за хранене. Спортна медицина (Оукланд, Нова Зеландия), 44 Suppl 1 (Suppl 1), S79–S85. doi.org/10.1007/s40279-014-0153-2

Jamshed, N., Lee, ZE, & Olden, KW (2011). Диагностичен подход при хроничен запек при възрастни. Американски семеен лекар, 84 (3), 299–306.

Значението на лечебната диета след хранително отравяне

Значението на лечебната диета след хранително отравяне

Може ли знанието кои храни да ядат да помогне на хората, които се възстановяват от хранително отравяне, да възстановят здравето на червата?

Значението на лечебната диета след хранително отравяне

Хранително отравяне и възстановяване на здравето на червата

Хранителното отравяне може да бъде животозастрашаващо. За щастие повечето случаи са леки и краткотрайни и продължават само няколко часа до няколко дни (Центрове за контрол и превенция на заболяванията, 2024). Но дори леките случаи могат да предизвикат хаос в червата, причинявайки гадене, повръщане и диария. Изследователите са открили, че бактериалните инфекции, като хранителното отравяне, могат да причинят промени в чревните бактерии. (Клара Белцер и др., 2014 г) Яденето на храни, които насърчават заздравяването на червата след хранително отравяне, може да помогне на тялото да се възстанови и да се почувства по-добре по-бързо.

Храни за ядене

След като симптомите на хранително отравяне отзвучат, човек може да почувства, че връщането към обичайната диета е добре. Въпреки това, червата са претърпели доста преживявания и въпреки че острите симптоми са отшумели, хората все още могат да се възползват от храни и напитки, които са по-лесни за стомаха. Препоръчителните храни и напитки след хранително отравяне включват: (Национален институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания. 2019 г)

  • Gatorade
  • Pedialyte
  • Вода
  • Билков чай
  • Пилешки бульон
  • желе
  • ябълково пюре
  • бисквити
  • Тост
  • Ориз
  • Овесена каша
  • Банани
  • Картофи

Хидратацията след хранително отравяне е от решаващо значение. Хората трябва да добавят други питателни и хидратиращи храни, като пилешка супа с юфка, която помага поради хранителните си вещества и съдържанието на течности. Диарията и повръщането, които придружават заболяването, могат да оставят тялото силно дехидратирано. Рехидратиращите напитки помагат на тялото да замести изгубените електролити и натрий. След като тялото е рехидратирано и може да задържи меките храни, бавно въведете храни от обичайната диета. При възобновяване на обичайната диета след рехидратация се препоръчва често хранене на малки порции, на всеки три до четири часа, вместо обилна закуска, обяд и вечеря всеки ден. (Анди Л. Шейн и др., 2017 г) Когато избирате Gatorade или Pedialyte, не забравяйте, че Gatorade е рехидратираща спортна напитка с повече захар, която може да раздразни възпаления стомах. Pedialyte е предназначен за рехидратиране по време и след заболяване и има по-малко захар, което го прави по-добър вариант. (Ronald J Maughan и др., 2016 г)

Когато хранителното отравяне е активно Храни, които трябва да се избягват

По време на хранително отравяне хората обикновено изобщо не изпитват желание да ядат. Въпреки това, за да се избегне влошаване на заболяването, на хората се препоръчва да избягват следното, докато са активно болни (Държавен университет в Охайо. 2019 г)

  • Кофеиновите напитки и алкохолът могат допълнително да дехидратират.
  • Мазните храни и храните с високо съдържание на фибри са трудни за смилане.
  • Храните и напитките с високо съдържание на захар могат да накарат тялото да произвежда високи нива на глюкоза и да отслаби имунната система. (Навид Шомали и др., 2021 г)

Време за възстановяване и възобновяване на редовната диета

Хранителното отравяне не трае дълго и повечето неусложнени случаи се решават в рамките на няколко часа или дни. (Центрове за контрол и превенция на заболяванията, 2024) Симптомите зависят от вида на бактериите. Индивидите могат да се разболеят в рамките на минути след консумацията на заразена храна до две седмици по-късно. Например бактериите Staphylococcus aureus обикновено причиняват симптоми почти веднага. От друга страна, листерията може да отнеме до няколко седмици, за да предизвика симптоми. (Центрове за контрол и превенция на заболяванията, 2024) Индивидите могат да възобновят обичайната си диета, след като симптомите изчезнат, тялото е напълно хидратирано и може да задържи меките храни. (Анди Л. Шейн и др., 2017 г)

Препоръчителни чревни храни след стомашен вирус

Здравословните за червата храни могат да помогнат за възстановяването на червата microbiome или всички живи микроорганизми в храносмилателната система. Здравият чревен микробиом е от съществено значение за функционирането на имунната система. (Emanuele Rinninella и др., 2019 г) Стомашните вируси могат да нарушат баланса на чревните бактерии. (Шанел А. Мосби и др., 2022 г) Яденето на определени храни може да помогне за възстановяване на чревния баланс. Пребиотиците или несмилаемите растителни фибри могат да помогнат за разграждането в тънките черва и да позволят на полезните бактерии да растат. Пребиотичните храни включват: (Дорна Давани-Давари и др., 2019 г)

  • Боб
  • Лук
  • домати
  • Аспержи
  • грах
  • Пчелен мед
  • Мляко
  • банан
  • Пшеница, ечемик, ръж
  • Чесън
  • Соевият
  • Морски водорасли

В допълнение, пробиотиците, които са живи бактерии, могат да помогнат за увеличаване на броя на здравите бактерии в червата. Пробиотичните храни включват: (Харвардско медицинско училище, 2023 г)

  • кисели краставички
  • Хляб от закваска
  • Kombucha
  • кисело зеле
  • кисело мляко
  • Miso
  • кефир
  • Кимчи
  • Tempeh

Пробиотиците също могат да се приемат като добавка и се предлагат на таблетки, капсули, прахове и течности. Тъй като съдържат живи бактерии, те трябва да се съхраняват в хладилник. Доставчиците на здравни услуги понякога препоръчват прием на пробиотици при възстановяване от стомашна инфекция. (Национален институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания, 2018 г) Хората трябва да се консултират със своя доставчик на здравни услуги, за да видят дали тази опция е безопасна и здравословна.

В Injury Medical Chiropractic and Functional Medicine Clinic лекуваме наранявания и синдроми на хронична болка чрез разработване на персонализирани планове за лечение и специализирани клинични услуги, фокусирани върху нараняванията и цялостния процес на възстановяване. Ако е необходимо друго лечение, хората ще бъдат насочени към клиника или лекар, които са най-подходящи за тяхното нараняване, състояние и/или заболяване.


Научете за заместителите на храната


Препратки

Центрове за контрол и превенция на заболяванията. (2024). Симптоми на хранително отравяне. Извлечено от www.cdc.gov/foodsafety/symptoms.html

Belzer, C., Gerber, GK, Roeselers, G., Delaney, M., DuBois, A., Liu, Q., Belavusava, V., Yeliseyev, V., Houseman, A., Onderdonk, A., Cavanaugh , C., & Bry, L. (2014). Динамика на микробиотата в отговор на инфекция на гостоприемника. PloS едно, 9 (7), e95534. doi.org/10.1371/journal.pone.0095534

Национален институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания. (2019 г.). Хранене, диета и хранене при хранително отравяне. Извлечено от www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/food-poisoning/eating-diet-nutrition

Shane, AL, Mody, RK, Crump, JA, Tarr, PI, Steiner, TS, Kotloff, K., Langley, JM, Wanke, C., Warren, CA, Cheng, AC, Cantey, J., & Pickering, LK (2017). Насоки за клинична практика на Американското дружество по инфекциозни болести за 2017 г. за диагностика и лечение на инфекциозна диария. Клинични инфекциозни заболявания: официална публикация на Американското дружество по инфекциозни болести, 65 (12), e45–e80. doi.org/10.1093/cid/cix669

Maughan, RJ, Watson, P., Cordery, PA, Walsh, NP, Oliver, SJ, Dolci, A., Rodriguez-Sanchez, N., & Galloway, SD (2016). Рандомизирано проучване за оценка на потенциала на различни напитки да повлияят на състоянието на хидратация: разработване на индекс на хидратация на напитки. Американското списание за клинично хранене, 103 (3), 717–723. doi.org/10.3945/ajcn.115.114769

Държавен университет в Охайо. Kacie Vavrek, M., RD, CSSD Държавен университет в Охайо. (2019 г.). Храни, които трябва да избягвате, когато имате грип. health.osu.edu/wellness/exercise-and-nutrition/foods-to-avoid-with-flu

Shomali, N., Mahmoudi, J., Mahmoodpoor, A., Zamiri, RE, Akbari, M., Xu, H., & Shotorbani, SS (2021). Вредни ефекти на големи количества глюкоза върху имунната система: актуализиран преглед. Биотехнология и приложна биохимия, 68 (2), 404–410. doi.org/10.1002/bab.1938

Rinninella, E., Raoul, P., Cintoni, M., Franceschi, F., Miggiano, GAD, Gasbarrini, A., & Mele, MC (2019). Какъв е съставът на здравословната чревна микробиота? Променяща се екосистема в зависимост от възрастта, околната среда, диетата и болестите. Микроорганизми, 7(1), 14. doi.org/10.3390/microorganisms7010014

Мосби, Калифорния, Бхар, С., Филипс, М.Б., Еделман, MJ, & Джоунс, MK (2022 г.). Взаимодействието с чревни вируси на бозайници променя производството и съдържанието на везикули на външната мембрана от коменсалните бактерии. Вестник на извънклетъчните везикули, 11 (1), e12172. doi.org/10.1002/jev2.12172

Davani-Davari, D., Negahdaripour, M., Karimzadeh, I., Seifan, M., Mohkam, M., Masoumi, SJ, Berenjian, A., & Ghasemi, Y. (2019). Пребиотици: определение, видове, източници, механизми и клинични приложения. Храни (Базел, Швейцария), 8(3), 92. doi.org/10.3390/foods8030092

Харвардско медицинско училище. (2023). Как да си набавим повече пробиотици. www.health.harvard.edu/staying-healthy/how-to-get-more-probiotics

Национален институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания. (2018). Лечение на вирусен гастроентерит. Извлечено от www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/viral-gastroenteritis/treatment

Майонеза: наистина ли е нездравословна?

Майонеза: наистина ли е нездравословна?

За хора, които искат да се хранят по-здравословно, могат ли подборът и умереността да направят майонезата вкусна и питателна добавка към диета с ниско съдържание на въглехидрати?

Майонеза: наистина ли е нездравословна?

Хранене с майонеза

Майонезата се използва в различни рецепти, включително сандвичи, салата с риба тон, дяволски яйца и тартар сос. Често се смята за нездравословно, тъй като е предимно мазно и в резултат на това е калорично. Калориите и мазнините могат бързо да се натрупат, когато не обръщате внимание на размера на порциите.

Какво е това?

  • Това е смес от различни съставки.
  • Комбинира масло, яйчен жълтък, кисела течност (лимонов сок или оцет) и горчица.
  • Съставките стават гъста, кремообразна, постоянна емулсия, когато се смесят бавно.
  • Ключът е в емулсията, комбинирайки две течности, които иначе не биха се събрали естествено, което превръща течното масло в твърдо вещество.

науката

  • Емулгирането се случва, когато емулгаторът – яйчният жълтък – свърже водолюбиви/хидрофилни и маслолюбиви/липофилни компоненти.
  • Емулгаторът свързва лимоновия сок или оцета с маслото и не позволява отделяне, произвеждайки стабилна емулсия. (Виктория Олсон и др., 2018 г)
  • В домашната майонеза емулгаторите са основно лецитинът от яйчния жълтък и подобна съставка в горчицата.
  • Търговските марки майонеза често използват други видове емулгатори и стабилизатори.

3драве

  • Той съдържа полезни за здравето свойства, като витамин Е, който подобрява здравето на сърцето, и витамин К, който е важен за съсирването на кръвта. (USDA, FoodData Central, 2018 г)
  • Може да се направи и със здравословни мазнини като омега-3 мастни киселини, които поддържат здравето на мозъка, сърцето и кожата.
  • Това е предимно масло и калорична подправка с високо съдържание на мазнини. (HR Mozafari и др., 2017 г)
  • Въпреки това, това са предимно ненаситени мазнини, които са по-здравословни мазнини.
  • За да имате предвид целите на храненето, когато избирате майонеза.
  • За хората на диета с ниско съдържание на мазнини или калории контролът на порциите е важен.

Олио

  • Почти всяко ядивно масло може да се използва за направата на майонеза, което прави маслото най-важният фактор за здравословността на рецептата.
  • Повечето търговски марки се произвеждат със соево масло, което някои експерти по хранене смятат, че може да бъде проблематично поради високите нива на омега-6 мазнини.
  • Маслото от канола има по-ниско съдържание на омега-6 от соевото масло.
  • Хората, които правят майонеза, могат да използват всяко масло, включително зехтин или масло от авокадо.

Бактериите

  • Загрижеността за бактериите идва от факта, че домашната майонеза обикновено се прави със сурови жълтъци.
  • Търговската майонеза се прави с пастьоризирани яйца и се произвежда по начин, който я запазва безопасна.
  • Киселините, оцетът или лимоновият сок могат да предпазят някои бактерии от замърсяване на майонезата.
  • Проучване обаче установи, че домашно приготвената майонеза все още може да съдържа бактерии салмонела, въпреки киселинните съединения. (Junli Zhu и др., 2012 г)
  • Поради това някои предпочитат да пастьоризират яйце във вода с температура 140°F за 3 минути, преди да направят майонезата.
  • Независимо от вида майонеза, винаги трябва да се спазват указанията за безопасност на храните (Министерство на земеделието на Съединените щати, 2024 г).
  • Ястията на базата на майонеза не трябва да се оставят извън хладилника повече от два часа.
  • Отворената търговска майонеза трябва да се съхранява в хладилник след отваряне и да се изхвърли след два месеца.

Майонеза с намалено съдържание на мазнини

  • Много диетолози препоръчват майонеза с намалено съдържание на мазнини за хора на нискокалорична, нискомаслена или обменна диета. (Комитет по прилагане на диетични насоки към Института по медицина (САЩ), 1991 г)
  • Докато майонезата с намалено съдържание на мазнини има по-малко калории и по-малко мазнини от обикновената майонеза, мазнината често се заменя с нишесте или захар за подобряване на текстурата и вкуса.
  • За хора, които следят въглехидратите или захарта в диетата си, проверете етикета за хранителните стойности и съставките, преди да изберете правилната майонеза.

Тялото в баланс: хиропрактика, фитнес и хранене


Препратки

Olsson, V., Håkansson, A., Purhagen, J., & Wendin, K. (2018). Ефектът на интензитета на емулсията върху избрани сензорни и инструментални свойства на текстурата на пълномаслена майонеза. Храни (Базел, Швейцария), 7(1), 9. doi.org/10.3390/foods7010009

USDA, FoodData Central. (2018). Майонезен дресинг, без холестерол. Извлечено от fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167736/nutrients

Mozafari, HR, Hosseini, E., Hojjatoleslamy, M., Mohebbi, GH, & Jannati, N. (2017). Оптимизиране на производството на майонеза с ниско съдържание на мазнини и холестерол чрез централен композитен дизайн. Journal of Food Science and Technology, 54 (3), 591–600. doi.org/10.1007/s13197-016-2436-0

Zhu, J., Li, J., & Chen, J. (2012). Оцеляването на Salmonella в домашна майонеза и киселинни разтвори, повлияни от вида на подкислителя и консервантите. Вестник за защита на храните, 75 (3), 465–471. doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-11-373

Министерство на земеделието на Съединените щати. Служба за безопасност и инспекция на храните. (2024). Пазете храните в безопасност! Основи на безопасността на храните. Извлечено от www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/steps-keep-food-safe

Институт по медицина (САЩ). Комитет по прилагане на диетични насоки, Томас, PR, Фондация на семейството на Хенри Дж. Кайзер, & Национален институт по рака (САЩ). (1991). Подобряване на диетата и здравето на Америка: от препоръки към действие: доклад на Комитета за прилагане на диетични насоки, Съвет по храните и храненето, Институт по медицина. National Academy Press. books.nap.edu/books/0309041392/html/index.html
www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK235261/

Чушки Jalapeño: Храната с ниско съдържание на въглехидрати, която е страхотна

Чушки Jalapeño: Храната с ниско съдържание на въглехидрати, която е страхотна

За хора, които искат да подправят диетата си, могат ли чушките халапеньо да осигурят хранене и да бъдат добър източник на витамини?

Чушки Jalapeño: Храната с ниско съдържание на въглехидрати, която е страхотна

Халапеньо Пипер Хранене

Jalapeños са един от многото видове люти чушки, които се използват за акцент или гарнитура и добавяне на топлина към ястие. Този сорт пипер обикновено се бере и продава, когато е лъскаво тъмнозелен, но става червен, когато узрее. Следната хранителна информация за една чушка халапеньо от 14 грама. (FoodData Central. Министерство на земеделието на САЩ. 2018 г)

Калории - 4
Мазнини - 0.05 грама
Натрий – 0.4 – милиграма
Въглехидрати - 0.5 грама
Фибри – 0.4 – грама
Захари – 0.6 – грама
Протеин - 0.1 грама

Въглехидрати

  • Чушките Халапеньо съдържат много малко въглехидрати и не могат да бъдат тествани със стандартната ГИ методология. (Фиона С. Аткинсън и др., 2008 г)
  • 6 грама въглехидрати в порция от 1 чаша имат изключително нисък гликемичен товар, което означава, че чушките не повишават бързо нивата на кръвната захар или не предизвикват инсулинов отговор. (Мери-Джон Луди и др., 2012 г)

Мазнини

  • Халапеньо има следи от мазнини, които са предимно ненаситени.

Протеин

  • Чушките не са препоръчителен източник на протеини, тъй като съдържат по-малко от грам протеин в пълна чаша нарязани халапеньо.

Витамини и минерали

  • Една чушка съдържа около 16 милиграма витамин С, около 18% от препоръчителната дневна доза/RDA.
  • Този витамин е важен за много основни функции, включително заздравяване на рани и имунна функция, и трябва да се набавя чрез диета. (Служба за хранителни добавки на Националния институт по здравеопазване. 2021 г)
  • Халапеньо е добър източник на витамин А, който поддържа здравето на кожата и очите.
  • В 1/4 чаша нарязани чушки халапеньо хората получават около 8% от препоръчителното дневно количество витамин А за мъжете и 12% за жените.
  • Халапеньо също е източник на витамини В6, К и Е.

Ползи за здравето

Много ползи за здравето се приписват на капсаицина, който е веществото, което генерира топлина в чушките, включително облекчаване на болката и сърбежа чрез блокиране на невропептид, който предава тези сигнали към мозъка. (Андрю Чанг и др., 2023 г)

Облекчаване на болката

  • Изследванията показват, че капсаицинът – добавки или локални мехлеми/кремове – може да облекчи болката в нервите и ставите. (Андрю Чанг и др., 2023 г)

Намалете риска от сърдечни заболявания

  • Проучване на индивиди с ниски нива на здравословен HDL холестерол, които са изложени на риск от коронарна болест на сърцето/ИБС, показват, че добавките с капсаицин подобряват рисковите фактори за ИБС. (Yu Qin и др., 2017 г)

Намалете възпалението

Алергии

  • Лютите чушки са роднини на сладките или чушките и са членове на семейството на нощниците.
  • Алергии към тези храни са възможни, но рядко. (Американска академия по алергична астма и имунология. 2017 г)
  • Понякога хората с поленови алергии могат да реагират кръстосано на сурови плодове и зеленчуци, включително различни видове чушки.
  • Капсаицинът в халапеньо и други люти чушки може да раздразни кожата и очите дори при хора без алергии.
  • Препоръчително е да носите ръкавици при работа с люти чушки и да избягвате да докосвате лицето си.
  • Измийте добре ръцете, приборите и работните повърхности, когато приключите.

Неблагоприятни ефекти

  • Когато са пресни, чушките халапеньо могат да имат различни нива на топлина.
  • Те варират от 2,500 до 10,000 XNUMX Сковил единици.

Опций

  • Халапеньо е един вид люти чушки.
  • Те могат да се консумират сурови, мариновани, консервирани или пушени/чипотле чушки и са по-люти от пресни или консервирани, защото са изсушени и обработени.

Съхранение и безопасност

  • Пресните халапеньо могат да се съхраняват на стайна температура за няколко дни или в хладилник за около седмица.
  • След като бурканът се отвори, съхранявайте го в хладилника.
  • За отворена консерва с чушки прехвърлете в стъклен или пластмасов съд за съхранение в хладилник.
  • Чушките могат да бъдат замразени след приготвяне, като се отрежат стъблата и се изгребват семките.
  • Замразените халапеньо са най-добри вътре 6 месеца за най-добро качество, но може да се запази много по-дълго.

Подготовка

  • Премахването на семената може да помогне за намаляване на топлината.
  • Халапеньо може да се консумира цели или нарязани и добавени към салати, маринати, салса или сирена.
  • Някои добавят халапеньо към смутита за пикантност.
  • Те могат да се използват в различни рецепти за допълнителна топлина и пикантност.

Хиропрактика, фитнес и хранене


Препратки

FoodData Central. Министерство на земеделието на САЩ. (2018). Чушки, халапеньо, сурови.

Atkinson, FS, Foster-Powell, K., & Brand-Miller, JC (2008). Международни таблици на гликемичния индекс и стойностите на гликемичния товар: 2008 г. Грижа за диабета, 31 (12), 2281–2283. doi.org/10.2337/dc08-1239

Ludy, MJ, Moore, GE, & Mattes, RD (2012). Ефектите на капсаицин и капсиат върху енергийния баланс: критичен преглед и мета-анализи на проучвания при хора. Химически сетива, 37 (2), 103–121. doi.org/10.1093/chemse/bjr100

Служба за хранителни добавки на Националния институт по здравеопазване. (2021 г.). Витамин C: Информационен лист за здравни специалисти.

Chang A, Rosani A, Quick J. Capsaicin. [Актуализирано на 2023 май 23 г.]. В: StatPearls [Интернет]. Островът на съкровищата (Флорида): StatPearls Publishing; януари 2023 г. Достъпен от: www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK459168/

Qin, Y., Ran, L., Wang, J., Yu, L., Lang, HD, Wang, XL, Mi, MT и Zhu, JD (2017). Добавката с капсаицин подобрява рисковите фактори за коронарна болест на сърцето при индивиди с ниски нива на HDL-C. Хранителни вещества, 9 (9), 1037. doi.org/10.3390/nu9091037

Американска академия по алергична астма и имунология. (2017). Попитайте експерта: Алергия към пипер.

Хранителни факти за Турция: Пълното ръководство

Хранителни факти за Турция: Пълното ръководство

За хората, които наблюдават приема на храна по време на празника на благодарността, може ли познаването на хранителната стойност на пуешкото да помогне за поддържане на здравословното хранене?

Хранителни факти за Турция: Пълното ръководство

Хранене и ползи

Минимално обработената пуйка може да бъде полезен източник на протеини, витамини и минерали. Обработената пуйка обаче може да има високо съдържание на захар, нездравословни мазнини и натрий.

Хранене

Хранителна информация за печено пуешко бутче с кожата – 3 унции – 85 g. (Министерство на земеделието на САЩ. 2018 г)

  • Калории - 177
  • Мазнини - 8.4
  • Натрий - 65.4mg
  • Въглехидрати – 0гр
  • Фибри – 0гр
  • Захари – 0g
  • Протеин - 23.7 g

Въглехидрати

  • Турция не съдържа никакви въглехидрати.
  • Някои деликатесни меса за обяд съдържат въглехидрати, тъй като пуйката е панирана, маринована или покрита със сос, съдържащ захар или добавен по време на обработката.
  • Изборът на прясно може да направи голяма разлика в съдържанието на захар.

Мазнини

  • Повечето мазнини идват от кожата.
  • Турция обикновено съдържа равни части наситени, мононенаситени и полиненаситени мазнини.
  • Отстраняването на кожата и готвенето без добавена мазнина значително намалява общото съдържание на мазнини.

Протеин

  • Пуешкото е отличен източник на пълноценен протеин, с около 24 грама в порция от 3 унции.
  • По-слабите разфасовки, като пуешките гърди без кожа, имат повече протеин.

Витамини и минерали

  • Осигурява витамин B12, калций, фолат, желязо, магнезий, фосфор, калий и селен.
  • Тъмното месо съдържа повече желязо от бялото.

Ползи за здравето

Подпомага задържането на мускулите

  • Саркопенията или загубата на мускули обикновено води до слабост при възрастни хора.
  • Получаването на достатъчно протеин при всяко хранене е от съществено значение за възрастните хора, за да поддържат мускулна маса и физическа мобилност.
  • Пуешкото може да помогне за спазването на насоките, предлагащи консумация на постно месо 4-5 пъти седмично, за да се поддържа здравето на мускулите с остаряването. (Анна Мария Мартоне и др., 2017 г)

Намалява пристъпите на дивертикулит

Дивертикулитът е възпаление на дебелото черво. Диетичните фактори, които влияят върху риска от дивертикулит, включват:

  • Прием на фибри – намалява риска.
  • Приемът на преработено червено месо – повишава риска.
  • Приемът на червено месо с по-високи общи мазнини – повишава риска.
  1. Изследователите са изследвали 253 мъже с дивертикулит и са установили, че замяната на една порция червено месо с порция птиче или риба намалява риска от дивертикулит с 20%. (Yin Cao и др., 2018 г)
  2. Ограниченията на проучването са, че приемът на месо е регистриран само при мъжете, приемът е докладван от самите тях и количеството, консумирано при всеки епизод на хранене, не е регистрирано.
  3. Може да бъде полезен заместител за всеки, който е изложен на риск от дивертикулит.

Предотвратява анемия

  • Турция предлага хранителни вещества, необходими на кръвните клетки.
  • Осигурява хем желязо, лесно усвоим по време на храносмилането, за предотвратяване на желязодефицитна анемия. (Национални институти по здравеопазване. 2023 г)
  • Пуешкото също съдържа фолат и витамин B12, които са необходими за образуването и правилното функциониране на червените кръвни клетки.
  • Редовната консумация на пуешко може да помогне за поддържане здрави кръвни клетки.

Подпомага здравето на сърцето

  • Пуешкото е постна алтернатива на други меса с ниско съдържание на натрий, особено ако кожата е отстранена и приготвена прясно.
  • Турция също е с високо съдържание на аминокиселината аргинин.
  • Аргининът може да помогне за поддържане на артериите отворени и отпуснати като предшественик на азотния оксид. (Патрик Дж. Скерет, 2012 г)

Алергии

Алергията към месо може да се появи на всяка възраст. Възможна е алергия към пуешко месо и може да бъде свързана с алергии към други видове домашни птици и червено месо. Симптомите могат да включват: (Американски колеж по алергия, астма и имунология. 2019 г)

  • Повръщане
  • Диария
  • хрипове
  • Недостиг на въздух
  • Повтаряща се кашлица
  • подуване
  • Анафилаксия

Съхранение и безопасност

Подготовка

  • USDA препоръчва 1 паунд за всеки човек.
  • Това означава, че петчленно семейство се нуждае от 5-килограмова пуйка, а група от 12 - от 12-килограмова пуйка. (Министерство на земеделието на САЩ. 2015 г)
  • Съхранявайте прясното месо в хладилника до готовност за готвене.
  • Замразени предварително пълнени пуйки, етикетирани с USDA или държавен знак за проверка, са приготвени при безопасни, контролирани условия.
  • Гответе замразени предварително пълнени пуйки директно от замразено състояние, вместо първо да ги размразявате. (Министерство на земеделието на САЩ. 2015 г)
  1. Безопасни начини за размразяване на замразена пуйка: в хладилник, в студена вода или микровълнова фурна.
  2. Те трябва да се размразят за определен период от време, като се използват указания, базирани на теглото.
  3. Трябва да се готви до вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт.
  4. Сготвената пуйка трябва да се охлади в рамките на 1-2 часа след готвене и да се използва в рамките на 3-4 дни.
  5. Остатъците от пуйка, съхранявани във фризера, трябва да бъдат изядени в рамките на 2–6 месеца.

Хранете се правилно, за да се чувствате по-добре


Препратки

Министерство на земеделието на САЩ. FoodData централа. (2018). Пуйка, всички класове, бут, месо и кожа, варени, печени.

Мартоне, А.М., Марзети, Е., Калвани, Р., Пика, А., Тосато, М., Санторо, Л., Ди Джорджо, А., Нески, А., Систо, А., Сантоликидо, А., & Landi, F. (2017). Упражнения и прием на протеини: синергичен подход срещу саркопения. BioMed Research International, 2017, 2672435. doi.org/10.1155/2017/2672435

Cao, Y., Strate, LL, Keeley, BR, Tam, I., Wu, K., Giovannucci, EL, & Chan, AT (2018). Прием на месо и риск от дивертикулит сред мъжете. Черва, 67 (3), 466–472. doi.org/10.1136/gutjnl-2016-313082

Национални институти по здравеопазване, Служба за хранителни добавки. (2023). Желязо: Информационен лист за здравни специалисти.

Skerrett PJ. Harvard Health Publishing, Харвардско медицинско училище. (2012). Турция: здравословна база от празнични ястия.

Американски колеж по алергия, астма и имунология. (2019 г.). Алергия към месо.

Министерство на земеделието на САЩ. (2015). Да поговорим за пуйка — Ръководство за потребителите за безопасно печене на пуйка.

Готвене с нарове: Въведение

Готвене с нарове: Въведение

За хора, които искат да увеличат приема на антиоксиданти, фибри и витамини, може ли добавянето на нарове към диетата им да помогне?

Готвене с нарове: Въведение

Наровете

Наровете могат да обогатят различни ястия, от закуски до гарнитури и вечери, с балансираната си комбинация от лека сладост, тръпчивост и хрупкавост от техните семена.

Ползи за здравето

Установено е, че плодът е здравословен източник на витамини, фибри и антиоксиданти. Един средно голям плод съдържа:

Начините за използване на нар включват:

Гуакамоле

Разбъркайте малко нар арили преди сервиране. Те ще осигурят неочаквана хрупкавост, която контрастира вкусно с мекостта на гуакамолето.

  1. Пасирайте 2 зрели авокадо
  2. Смесете с 1/4 чаша нарязан на кубчета червен лук
  3. 1 / 4 чаена лъжичка. сол
  4. 1 с.л. лимонов сок
  5. 2 скилидки чесън – смлени
  6. 1/2 чаша нарязан пресен кориандър
  7. Разбъркайте в 1/4 чаша арили от нар
  8. Служи 6

Хранително съдържание на порция:

  • 144 калории
  • 13.2 грама мазнини
  • 2.8 грама наситени мазнини
  • 103 милиграма натрий
  • 7.3 грама въглехидрати
  • 4.8 грама фибри
  • 1.5 грам протеин

ласкател

Смутитата осигуряват допълнително хранене и здравословна закуска.

  1. В блендер смесете 1/2 чаша арили от нар
  2. 1 замразени банани
  3. 1/4 чаша нискомаслено гръцко кисело мляко
  4. 2 ч.л. пчелен мед
  5. Пръскане на портокалов сок
  6. Изсипете в чаша и се насладете!

Хранително съдържание на порция:

  • 287 калории
  • 2.1 грама мазнини
  • 0.6 грама наситени мазнини
  • 37 милиграма натрий
  • 67.5 грама въглехидрати
  • 6.1 грама фибри
  • 4.9 грам протеин

Овесена каша

Подобрете овесените ядки, тъй като наровете се отразяват добре на други плодове, подсладители и масло.

  1. Пригответе 1/2 чаша овесени ядки
  2. Разбъркайте 1/2 от среден банан, нарязан на филийки
  3. 1 супена лъжица кафява захар
  4. 2 с.л. арили от нар
  5. 1/2 ч.ч. смляна канела

Хранително съдържание на порция:

  • 254 калории
  • 3 грама мазнини
  • 0.5 грама наситени мазнини
  • 6 милиграма натрий
  • 52.9 грама въглехидрати
  • 6.7 грама фибри
  • 6.2 грам протеин

кафяв Ориз

Друг начин за използване на нара е върху ориз.

  1. Сварете 1 чаша кафяв ориз.
  2. Хвърлете с 1/4 чаша арили от нар
  3. 1 супена лъжица зехтин
  4. 1/4 чаша нарязани, препечени лешници
  5. 1 с.л. пресни листа от мащерка
  6. Сол и черен пипер на вкус
  7. Прави 4 порции

Хранително съдържание на порция:

  • 253 калории
  • 9.3 грама мазнини
  • 1.1 грама наситени мазнини
  • 2 милиграма натрий
  • 38.8 грама въглехидрати
  • 2.8 грама фибри
  • 4.8 грам протеин

Сос от червени боровинки

Направете пикантен и хрупкав сос от червени боровинки.

  1. В средна тенджера смесете 12 унции. пресни боровинки
  2. 2 чаши сок от нар
  3. 1 / 2 чаша захар на пясък
  4. Гответе на среден огън – коригирайте, ако сместа стане твърде гореща
  5. Разбърквайте често за около 20 минути или докато по-голямата част от червените боровинки изскочат и пуснат сока си.
  6. Разбъркайте 1 чаша арил от нар
  7. Служи 8

Хранително съдържание на порция:

  • 97 калории
  • 0.1 грама мазнини
  • 0 грама наситени мазнини
  • 2 милиграма натрий
  • 22.5 грама въглехидрати
  • 1.9 грама фибри
  • 0.3 грам протеин

Инфузирана вода

Плодова вода може да помогне за постигане на подходяща хидратация.

  1. Поставете 1 чаша арили от нар
  2. 1/4 чаша пресни листа от мента във вложката на 1-литрова бутилка за вода с инфузор
  3. Разбъркайте леко
  4. Напълнете с филтрирана вода
  5. Охладете за най-малко 4 часа, за да оставите вкусовете стръмни
  6. Служи 4
  • Всяка порция ще предлага само следи от хранителни вещества, които зависят от това колко сок от нар се влива във водата.

За всякакви въпроси относно по-конкретни хранителни цели или как да ги постигнете, консултирайте се с Клиника по медицинска хиропрактика и функционална медицина за наранявания Здравен треньор и/или диетолог.


Здравословна диета и хиропрактика


Препратки

FoodData Central. Министерство на земеделието на САЩ. (2019) Нарове, сурови.

Zarfeshany, A., Asgary, S., & Javanmard, SH (2014). Силни ефекти на нара върху здравето. Разширено биомедицинско изследване, 3, 100. doi.org/10.4103/2277-9175.129371

Как здравен треньор може да ви помогне да постигнете целите си

Как здравен треньор може да ви помогне да постигнете целите си

Хората, които се стремят да бъдат здрави, може да не знаят откъде и как да започнат. Може ли наемането на здравен треньор да помогне на хората да започнат своето уелнес пътуване и да постигнат целите си?

Как здравен треньор може да ви помогне да постигнете целите си

Наемане на здравен треньор

Лесно е да бъдете увлечени от желанието да правите промени, но е друго нещо наистина да задвижите последователен план. Наемането на здравен треньор може да помогне на хората да разберат информацията, да разработят ефективна уелнес рутина, която отговаря на техния начин на живот, и да постигнат целите за здраве и уелнес. Доставчикът на първично здравно обслужване може да бъде ресурс и да има препоръки за реномирани здравни треньори в района.

Те какво правят?

Здравните треньори са експерти в подпомагането на хората да постигнат целите за здраве и уелнес. Това може да бъде:

  • Намаляване на стреса
  • Подобряване на грижата за себе си
  • Фокусиране върху храненето
  • Започване на упражнения
  • Подобряване на качеството на живот

Здравният треньор помага за създаването на план и го осъществява.

  • Треньорите по здраве и уелнес използват мотивационни интервюта и основани на доказателства подходи, за да дадат възможност на хората в тяхното уелнес пътуване. (Адам I Пърлман, Абд Моайн Абу Дабр. 2020 г)
  • Те помагат за идентифициране на области, които се нуждаят от подобрение, разработване на план и насърчаване на индивида докрай като личен фитнес треньор.
  • Здравните треньори работят с лекари и/или други здравни специалисти в клинична среда или като индивидуални доставчици.
  • Тяхната роля е да осигурят холистичен подход към здравето и благосъстоянието.

Предоставени услуги

Здравните треньори могат да осигурят и помогнат с: (Shivaun Conn, Sharon Curtain 2019)

  • Диета и хранене
  • Упражнение, движение
  • Спя
  • Психично и емоционално здраве
  • Професионално здраве
  • Изграждане на отношения
  • Изграждане на социални умения

Здравният треньор е човек, който помага за организирането и балансирането на различни аспекти от живота на индивида, така че той да може да се научи да поддържа оптимално здраве.

  • Те ще ви помогнат да преодолеете бариерите, когато се борите.
  • Здравният треньор слуша и осигурява подкрепа за каквито и да са целите на индивида.
  • Здравен треньор е там до постигане на целта.

Квалификационна

Важно е да се гарантира, че разглежданите доставчици имат необходимата квалификация. Тъй като някои програми за сертифициране предлагат фокус върху специфични области като храненето, препоръчително е да определите какво е необходимо, преди да изберете здравен треньор. Здравните треньори не се нуждаят от университетска диплома, но много сертификати са свързани с колежи и имат образователни партньорства, които квалифицират курсовата работа и присъждат кредити за колеж. Обучението за здравен треньор се състои от: (Shivaun Conn, Sharon Curtain 2019)

  • 3драве
  • фитнес
  • Поставяне на цели
  • Коучинг концепции
  • Хранителни концепции
  • Мотивационно интервю
  • Управление на стреса
  • Промяна на поведението

Примери за здравни цели

Здравният коучинг не е универсален подход. Доставчик на първично здравно обслужване или лекар предоставя диагноза и медицински план, а здравен треньор помага да насочва и подкрепя индивида през плана. Наемането на здравен треньор обаче не изисква медицинско състояние, за да се наемат услуги. Няколко примера за здравни цели, които здравните треньори адресират, включват:

  • подобряване качеството на живот
  • Намаляване на стреса и управление
  • Навици на начина на живот
  • Загубата на тегло
  • Упражняване
  • Физическа дейност
  • Емоционално и психологическо здраве
  • Отказване от тютюнопушенето

Намиране на здравен треньор

Няколко неща, които трябва да имате предвид.

Здравни цели

  • Определете целите и очакванията.
  • Има много видове здравни треньори и някои могат да се специализират, затова се опитайте да определите необходимия опит за постигане на целите.

Бюджет

  • Определете колко пари ще бъдат инвестирани, тъй като много доставчици на застраховки не покриват разходите за здравен треньор.
  • Здравните треньори могат да таксуват между $50 и $300 на сесия.
  • Някои ще предлагат пакети, членства и/или отстъпки.

Сертификати

  • Разгледайте техните сертификати.
  • Акредитиран ли е?
  • Това ще гарантира избора на треньор, който е получил обучението и експертизата, необходими за предоставяне на качествени грижи.

Съвместимост

  • Консултирайте се с потенциални треньори.
  • Задавайте въпроси и вижте дали те са съвместими с конкретни здравни цели.
  • Интервюирайте колкото е необходимо.

Наличност/Местоположение

  • Виртуални сесии, лични срещи и/или комбинация?
  • Колко време са сесиите?
  • Честота на срещите?
  • Намирането на треньор, който е гъвкав и удобен, ще помогне за поддържането на здрава връзка треньор/клиент.

Мултидисциплинарна оценка и лечение


Препратки

Perlman, AI, & Abu Dabrh, AM (2020). Коучинг за здраве и уелнес за обслужване на нуждите на днешните пациенти: Учебник за здравни специалисти. Глобален напредък в здравеопазването и медицината, 9, 2164956120959274. doi.org/10.1177/2164956120959274

Conn, S. & Curtain, S. (2019). Здравен коучинг като медицински процес на начина на живот в първичната медицинска помощ. Австралийско списание за обща практика, 48 (10), 677–680. doi.org/10.31128/AJGP-07-19-4984